PekYakinda
Yeni Üye
ABD’de araştırmacılar, besinlerin sağlıklı olup olmamalarına bakılırsa puanlandığı bir Besin Pusulası sistemi oluşturdu. Bu pusulaya bakılırsa; ton balığı ve deniz mahsulleriyle hazırlanan salata ve makarnalar, en sağlıklı besinler içinde yer aldı. Diyetisyen Berrin Yiğit, “Sağlıklı beslenme trendinin bir yansıması olarak, artık öğlen ve akşam yemeklerinde daha epeyce ton balığı ve deniz mahsulleri tüketilmeli” diyor.
Sağlıklı ömür; günümüzde küresel bir trend halini alırken, buna bağlı olarak besin tercihleri ve yeme-içme alışkanlıkları da değişiyor. Hangi besinleri tüketmemiz, hangilerinden uzak durmamız gerektiği konusunda dünyada biroldukça araştırma ve çalışma yapılıyor. Bunlardan sonuncusu, ABD’de geliştirilen Besin Pusulası (Food Compass) sistemi… Tufts Üniversitesi Besin Bilimi ve Siyaseti Bölümü’nden bir grup, üç yıl boyunca 8 bin yiyecek ve içeceği inceleyip, besin bedellerine bakılırsa puanladı. Besin alanında yapılmış en kapsamlı çalışmalardan biri olarak bedellendirilen Besin Pusulası ile, sağlıklı beslenmeyi benimseyenlere yol gösterecek sonuçlar ortaya konuldu.
Çalışmada, en sağlıklı öğlen ve akşam yemeği seçenekleri içinde deniz mamüllerine yer verildi. yavaşça, lezzetli ve sağlıklı bir öğün için; az ölçüde mayonezle hazırlanmış ton balığı salatası (75 puan) ve domates soslu midye (95 puan) tavsiye edildi. bir daha domates sosu eklenmiş, deniz mahsullü bir spagetti de 78 puanla sağlıklı yiyecekler sınıfında yer aldı. 100 tam puanı ise marul, domates, havuç ve dilediğiniz başka sebzelerle hazırlayabileceğiniz deniz mahsullü salata aldı. Somon da 100 puanla en sağlıklı besinler içinde yer alıyor. Somon, marine edilmiş olarak alınıp pratik bir biçimde hazırlanabilir yahut füme olarak tüketilebilir.
Her mevsim tüketilebiliyor, birfazlaca yemeğe yakışıyor
En doğal protein kaynağı olan balık ve deniz mamüllerinin, pandemi daha sonrası yükselişe geçen sağlıklı beslenme trendiyle bir arada daha da ehemmiyet kazandığını belirten Diyetisyen Berrin Yiğit, şunları söylemiş oldu: “Artık akşam yemeği dediğimizde, aklımıza yalnızca et ve nişastalı karbonhidratlar gelmiyor. Giderek hayli daha fazla kişi, tercihini deniz mamüllerinden yana kullanıyor. Bilhassa de ton balığı; tam bir protein deposu olmasının yanı sıra varlıklı Omega 3 yağ asitleri ve selenyum üzere fazlaca faydalı mineralleri içeriyor. Bağışıklığı ve metabolizmayı güçlendiriyor. D ve B vitaminleri açısından da fazlaca bedelli bir kaynak. Doymuş yağ oranı düşük, besleyiciliği yüksek olan ton balığı; ağır çalışanlar, spor yapanlar ve kilo vermek isteyenlerin öğünlerinde kesinlikle yer almalı. Her mevsim tüketilebilmesi ve yeşilliklerden makarnaya kadar birfazlaca farklı besinle ahenk sağlamasıyla da pratik, lezzetli ve hayli sağlıklı bir besin.”
Balığı yanlışsız kaynaktan tüketmenin değerini vurgulayan Yiğit; “Ton balığının yararlarından en üst derecede yararlanabilmek için; Çanakkale’de üretilen, muteber, Hint ve Atlantik okyanuslarının tertemiz sularında yetişen balıkların kullanıldığı, taze, katkısız ve koruyucusuz eserleri tüketebilirsiniz” dedi. Balığını Sorgula uygulaması yardımıyla balığınızın nereden geldiğini öğrenebilir ve sofralarınıza inançla taşıyabilirsiniz.
Okul devrinde bağışıklığı güçlendirmek için ton balığı
Her yaştan insanın kâfi ve istikrarlı beslenmesinde kıymetli rol oynayan ton balığı; çocukların kas ve kemik yapılarının gelişmesini, bağışıklıklarının güçlenmesini ve daha zinde olmalarını sağlıyor. Bilhassa Akdeniz mucizesi zeytinyağlı ton balığının, okul devrinde her çocuğun beslenme programında yer alması gerekiyor. Kolay açılabilir kapaklı eserler, pratik bir seçenek olurken, çocukların zeka gelişmeninin desteklenmesi ve kış hastalıklarından korunmaları için haftada en az 2 sefer ton balığı tüketmeleri tavsiye ediliyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Sağlıklı ömür; günümüzde küresel bir trend halini alırken, buna bağlı olarak besin tercihleri ve yeme-içme alışkanlıkları da değişiyor. Hangi besinleri tüketmemiz, hangilerinden uzak durmamız gerektiği konusunda dünyada biroldukça araştırma ve çalışma yapılıyor. Bunlardan sonuncusu, ABD’de geliştirilen Besin Pusulası (Food Compass) sistemi… Tufts Üniversitesi Besin Bilimi ve Siyaseti Bölümü’nden bir grup, üç yıl boyunca 8 bin yiyecek ve içeceği inceleyip, besin bedellerine bakılırsa puanladı. Besin alanında yapılmış en kapsamlı çalışmalardan biri olarak bedellendirilen Besin Pusulası ile, sağlıklı beslenmeyi benimseyenlere yol gösterecek sonuçlar ortaya konuldu.
Çalışmada, en sağlıklı öğlen ve akşam yemeği seçenekleri içinde deniz mamüllerine yer verildi. yavaşça, lezzetli ve sağlıklı bir öğün için; az ölçüde mayonezle hazırlanmış ton balığı salatası (75 puan) ve domates soslu midye (95 puan) tavsiye edildi. bir daha domates sosu eklenmiş, deniz mahsullü bir spagetti de 78 puanla sağlıklı yiyecekler sınıfında yer aldı. 100 tam puanı ise marul, domates, havuç ve dilediğiniz başka sebzelerle hazırlayabileceğiniz deniz mahsullü salata aldı. Somon da 100 puanla en sağlıklı besinler içinde yer alıyor. Somon, marine edilmiş olarak alınıp pratik bir biçimde hazırlanabilir yahut füme olarak tüketilebilir.
Her mevsim tüketilebiliyor, birfazlaca yemeğe yakışıyor
En doğal protein kaynağı olan balık ve deniz mamüllerinin, pandemi daha sonrası yükselişe geçen sağlıklı beslenme trendiyle bir arada daha da ehemmiyet kazandığını belirten Diyetisyen Berrin Yiğit, şunları söylemiş oldu: “Artık akşam yemeği dediğimizde, aklımıza yalnızca et ve nişastalı karbonhidratlar gelmiyor. Giderek hayli daha fazla kişi, tercihini deniz mamüllerinden yana kullanıyor. Bilhassa de ton balığı; tam bir protein deposu olmasının yanı sıra varlıklı Omega 3 yağ asitleri ve selenyum üzere fazlaca faydalı mineralleri içeriyor. Bağışıklığı ve metabolizmayı güçlendiriyor. D ve B vitaminleri açısından da fazlaca bedelli bir kaynak. Doymuş yağ oranı düşük, besleyiciliği yüksek olan ton balığı; ağır çalışanlar, spor yapanlar ve kilo vermek isteyenlerin öğünlerinde kesinlikle yer almalı. Her mevsim tüketilebilmesi ve yeşilliklerden makarnaya kadar birfazlaca farklı besinle ahenk sağlamasıyla da pratik, lezzetli ve hayli sağlıklı bir besin.”
Balığı yanlışsız kaynaktan tüketmenin değerini vurgulayan Yiğit; “Ton balığının yararlarından en üst derecede yararlanabilmek için; Çanakkale’de üretilen, muteber, Hint ve Atlantik okyanuslarının tertemiz sularında yetişen balıkların kullanıldığı, taze, katkısız ve koruyucusuz eserleri tüketebilirsiniz” dedi. Balığını Sorgula uygulaması yardımıyla balığınızın nereden geldiğini öğrenebilir ve sofralarınıza inançla taşıyabilirsiniz.
Okul devrinde bağışıklığı güçlendirmek için ton balığı
Her yaştan insanın kâfi ve istikrarlı beslenmesinde kıymetli rol oynayan ton balığı; çocukların kas ve kemik yapılarının gelişmesini, bağışıklıklarının güçlenmesini ve daha zinde olmalarını sağlıyor. Bilhassa Akdeniz mucizesi zeytinyağlı ton balığının, okul devrinde her çocuğun beslenme programında yer alması gerekiyor. Kolay açılabilir kapaklı eserler, pratik bir seçenek olurken, çocukların zeka gelişmeninin desteklenmesi ve kış hastalıklarından korunmaları için haftada en az 2 sefer ton balığı tüketmeleri tavsiye ediliyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı