PekYakinda
Yeni Üye
Diyetisyen Erden, yeşil çayın kateşinler ve kateşin türevlerini kapsayan flavonoidler bakımından varlıklı olduğunu belirterek “Kateşin, çay ve birtakım meyve-sebzelerde bulunan antioksidan tesirli flavonoid kümesidir. Yeşil çayın bileşiminde kateşinin biroldukça formu bulunmaktadır. EGCG yani Epigallokateşingallat, kateşinler ortasında en çok antioksidan özelliğe sahip olan bileşiktir” dedi.
KARACİĞER KORUYUCU
bir daha klinik araştırmaların, yeşil çayın karaciğer dostu çaylardan birisi olduğunu gösterdiğinden bahseden Diyetisyen Erden “Çalışmalara bakılırsa yeşil çay, glukozamine bağlı karaciğer hasarını baskılayarak karaciğer gözetici tesir gösteriyor. Burada dikkat edilmesi gereken nokta günlük tüketiminin ne kadar olduğudur. Yararı kadar çok tüketimde ziyanlara yol açabilecek yeşil çay, diyetisyenler tarafınca önerilen ölçüde kullanılmalıdır” diye konuştu.
DİYABETE KARŞI
Diyetisyen Erden 2013 yılı Diabetes and Metabolism Journal’de yayınlanan çalışmayla, yeşil çayın kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceği üzere, başka bir yandan insülin hassasiyetini arttırarak da diyabet riskini azaltmaya yardımcı olduğunu söylemiş oldu. Uzun periyotlu yeşil çay tüketen bireylerin bedenlerindeki yağ ölçüsünün düştüğünü lisana getiren Diyetisyen Erden, yeşil çay tüketiminin bireylerin beden kütlesinde ve beden yağ ölçüsünde azalmaya yardımcı olduğunu da söz etti.
METABOLİZMAYI HIZLANDIRIYOR
Yeşil çayın fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin çoğunlukla tercih ettiği bitki çaylarının içinde yer aldığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, “Yeşil çay, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını dayanaklar, bağırsakları çalıştırarak bedende biriken ödem ve toksinleri atar. Bunlara ek olarak sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi sağlar, iştahı baskılar. Bu özellikleri yardımıyla zayıflamaya büyük ölçüde dayanak veren çay kümesinde birinci sıralara yerleşir. Fakat unutulmamalıdır ki zayıflamak için yalnızca yeşil çay içmek yerine kesinlikle bir diyetisyene danışılması gerekir. Zira yeşil çay epeyce tüketilirse bulantı, kusma, kulakta çınlama ve baş karışıklığı üzere şikayetler ile baş ağrısı, baş dönmesi, sinirsel gerginlik ve reflü üzere problemlere niye olabilir. Bu niçinle diyetisyen denetiminde tüketilmesi en doğrusu olacaktır. Ölçünün yanı sıra yeşil çayın demlenme müddeti de faydalarının ortaya çıkabilmesi açısından büyük değer taşır. İçeriğinde bulunan epigallokateşin gallat 85 derecede 3 dakika demlendiği mühlet ve sıcaklıkta azamî düzeye çıkar. Başka bir yandan bekletilen her ek müddette yeşil çay giderek acılaştığından tüketim açısından zorluk oluşturabilir” diye konuştu.
KARACİĞER KORUYUCU
bir daha klinik araştırmaların, yeşil çayın karaciğer dostu çaylardan birisi olduğunu gösterdiğinden bahseden Diyetisyen Erden “Çalışmalara bakılırsa yeşil çay, glukozamine bağlı karaciğer hasarını baskılayarak karaciğer gözetici tesir gösteriyor. Burada dikkat edilmesi gereken nokta günlük tüketiminin ne kadar olduğudur. Yararı kadar çok tüketimde ziyanlara yol açabilecek yeşil çay, diyetisyenler tarafınca önerilen ölçüde kullanılmalıdır” diye konuştu.
DİYABETE KARŞI
Diyetisyen Erden 2013 yılı Diabetes and Metabolism Journal’de yayınlanan çalışmayla, yeşil çayın kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceği üzere, başka bir yandan insülin hassasiyetini arttırarak da diyabet riskini azaltmaya yardımcı olduğunu söylemiş oldu. Uzun periyotlu yeşil çay tüketen bireylerin bedenlerindeki yağ ölçüsünün düştüğünü lisana getiren Diyetisyen Erden, yeşil çay tüketiminin bireylerin beden kütlesinde ve beden yağ ölçüsünde azalmaya yardımcı olduğunu da söz etti.
METABOLİZMAYI HIZLANDIRIYOR
Yeşil çayın fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin çoğunlukla tercih ettiği bitki çaylarının içinde yer aldığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, “Yeşil çay, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını dayanaklar, bağırsakları çalıştırarak bedende biriken ödem ve toksinleri atar. Bunlara ek olarak sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi sağlar, iştahı baskılar. Bu özellikleri yardımıyla zayıflamaya büyük ölçüde dayanak veren çay kümesinde birinci sıralara yerleşir. Fakat unutulmamalıdır ki zayıflamak için yalnızca yeşil çay içmek yerine kesinlikle bir diyetisyene danışılması gerekir. Zira yeşil çay epeyce tüketilirse bulantı, kusma, kulakta çınlama ve baş karışıklığı üzere şikayetler ile baş ağrısı, baş dönmesi, sinirsel gerginlik ve reflü üzere problemlere niye olabilir. Bu niçinle diyetisyen denetiminde tüketilmesi en doğrusu olacaktır. Ölçünün yanı sıra yeşil çayın demlenme müddeti de faydalarının ortaya çıkabilmesi açısından büyük değer taşır. İçeriğinde bulunan epigallokateşin gallat 85 derecede 3 dakika demlendiği mühlet ve sıcaklıkta azamî düzeye çıkar. Başka bir yandan bekletilen her ek müddette yeşil çay giderek acılaştığından tüketim açısından zorluk oluşturabilir” diye konuştu.