Bol Sebzeli Şehriye Pilavı

[EcemÖykü]

Bol Sebzeli Şehriye Pilavı Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet kırmızı sivri biber
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı iri uzunluk şehriye
• Tuz
• Sıvı yağ
• 250 gram tavuk göğsü yahut 1 adet tavuk but eti

Bol Sebzeli Şehriye Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel minik minik kestiğimiz tavukları küçük bir tencerede kendi suyunda az biraz tuzla birlikte haşlamaya bırakıyoruz.
2. Biberleri yıkayıp, içini temizliyoruz, soğanı soyuyoruz bütün zerzevatları birlikte küp küp kesiyoruz. Derin bir tencereye sıvı yağını koyuyoruz üzerine zerzevatları ekliyoruz salçayla bir arada yeterlice kavuruyoruz.
3. Üzerine evvelinde yavaşça haşladığımız tavuk göğsünü koyuyoruz 5 dakika kadar pişiriyoruz. En son üzerine 2 su bardağı şehriyesini koyup karıştırıyoruz üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ek ediyoruz.
4. En son tuzunuda ekliyoruz kısık ateşte yaklaşık 15. 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz yavaşça ıslak olduğunda ocağın altını kapatıyoruz.
5. Pilavın kapağını kapatıp, üzerine pak bir mutfak havlusu koyun kendi buharında demlenecektir afiyet olsun yanında soğan domates dilimleri yahut turşu eşliğinde servis ediyoruz afiyet olsun.

Bol Sebzeli Şehriye Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı