Efsane Bir Lezzet Perde Pilavı

[EcemÖykü]

Efsane Bir Lezzet Perde Pilavı Tanımı İçin Gereçler

• 1 tane bütün tavuk
• 4 su bardağı baldo pirinç
• 100 gr badem (çiğde olur kabukluda)
• Sıvı yağ ,pulbiber,karabiber ve tuz

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt (sulu tarafınca)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz aldığı kadar un

Efsane Bir Lezzet Perde Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel tavuğu haşlayıp eti kemiklerden ayırın, az sıvı yazda kızartalım .
2. daha sonra pul biber ve karabiber ekleyip bir kenarda beklesin.
3. Pirinçlimizi tuzlu suda bi yarım saat bekleyip yıkayalım süzelim .
4. daha sonra olağan pilav üzere kavurup pişirelim tabiki tavuk suyunu ekleyelim bi kenarda oda dinlensin.
5. Hamur için tüm malzemeyi karıştırıp unu ekliyorum kulak göğsü kıvamında olsun.
6. sonrasındasında bir borcam tencere yada emayede olur katı yağla yağlayalım.
7. Bademleri dizelim ,buzlukta bekletin.
8. Hamuru bir oklavayla fazlaca ince olmayacak biçimde açalım.
9. Tenceremizi alıp dikkatlice açtığımız kalın yufkamızı yerleştirelim .
10. Evvel pilav ,daha sonra tavuk pilav ,tavuk, en son pilav ekleyip kenarlardan taşan hamurla kapatalım.
11. Üzerine az bi yağ sürelim .
12. 200 derecede 25-30 dakika kızarana kadar pişirelim.
13. daha sonra fırından çıkarın az soğuyunca servis tabağına karşıt çevirip dilimleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.

Not:aslında pilavın içine kuş üzümü ve çam fıstığı da temalır tercih sizlerin.

Ben kabuklu olunca soyuyorum kabuklu bademi soymak için bir taşım kaynatın suyunu dökün poşete koyup bi 2-3 dakika beklettikten daha sonra hafifçeçe avuşturun zaten soyuluyor.

Efsane Bir Lezzet Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı