EcemÖykü
Yeni Üye
İç Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı ince ince kavrulmuş kuşbaşı et
- 2 su bardağı pirinç
- 3 buçuk su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı kuş üzümü
- 4 yemek kaşığı ince kıyılmış kuru kayısı
- 1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem (anlatacağım tanımda )
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- Çay kaşığının ucu ile kimyon
- Çay kaşığının ucu ile karabiber
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir tencereye evvela sıvı yağımızı alıp soğanlarımızı ince ince kıyıp birazcık kavuralım.
- Soğanımız kavrulduktan daha sonra üzerine kuru bademleri birazcık haşlayıp esasen kabukları zaten çıkarıp ayıklayıp soğanla birlikte bir hoş kavuralım.
- Ardından zeytinyağımızı dökelim ve birkaç dakika daha kavuralım.
- Bu süreç tamamlandıktan daha sonra üzerine yıkayıp süzmüş olduğumuz pirinçleri dökelim ve 1-2 çala karıştıralım .
- hemen sonrasında baharatlarımızla birlikte etimizi, kuru üzümü ,kayısıyı da ekleyelim.
- Normal pirinç pilavı yapar üzere düzgünce kavurduktan daha sonra tuzunu ayarlayıp suyunu ek edelim.
- Kısık ateşte 15 dk. Pişmesini sağlayalım.Dinlendikten daha sonra yemeye hazır sunumlayalım afiyet olsun ????.