PekYakinda
Yeni Üye
Okul çağındaki çocuklara beslenme önerileri
Yaz tatilinin bitmesi ve okulların bir daha açılması hem çocukların birebir vakitte ailelerin sistemini değiştiriyor. Sağlıklı beslenme alışkanlığının çocukluk çağında edinildiğinin altını çizen Anadolu Sıhhat Merkezi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Öğünleri hazırlarken doyurucu bulunmasına ve yağ – karbonhidrat – protein istikrarına dikkat edilmesi gerekiyor. Bilhassa okul çağındaki çocuklar için kahvaltı epey kıymetli. Yapılan araştırmalara nazaran kahvaltı yapmayan çocukların derse odaklanma müddetleri epey daha kısa oluyor” açıklamasında bulundu.
Sağlıklı beslenmenin çocukların yalnızca bedensel değil zihinsel gelişimi için de çok değerli olduğunu söyleyen Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Kahvaltı için süt, taze sıkılmış meyve suyu, yumurta, peynir, zeytin, ekmek tercih edilebilir. Kahvaltıları keyifli hale getirmek için peynir ve yumurta içeren muffinler, krepler yahut poğaçalar da yapılabilir. Orta öğün için, gün kurusu, kuru incir, fındık, badem, ceviz üzere taşıması kolay ve gücü yüksek besinler önerilebilir. Kuruyemiş yahut taze meyvelerden güçlü kek tanımlarına de yer verilebilir. Ana yemek için ise köfte yahut tavuk içeren sandviçler ve salatalar tüketilebilir. Esmer makarna, bulgur, karabuğday ek edilebilir. İçecek olarak ayran, kefir, taze sıkılmış meyve suları, maden suları yahut konut imali limonata tercih edilebilir” dedi.
beraber farklı menüler deneyin
Çocuklar şeker içerikli ve ilgi alımlı renk ve desenlere ilgi duyabiliyor. İçeriği ziyanlı olan besinlere karşı çocuklara “yasak” sözünü kullanmak yerine açıklayıcı olmak gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Dışarıdan alacağınız besin yahut besin kümelerini meskende bir arada yapmayı teklif edin. bu biçimdelikle birlikte hem eğlenir tıpkı vakitte sağlıklı besinler tüketebilirsiniz. Sütlü tatlılar, konut imali çikolata, mesken imali kek biçiminde meskende yapılan tatlılar da bir daha tercih edilebilir. Bilhassa bu noktada ebeveynlerin de paketli ve işlenmiş eserleri tüketmemesi örnek olmak açısından pek önemli” formunda konuştu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın ebeveynlere, çocuklarının okul periyodundaki beslenme sistemleri için 9 teklifte bulundu:
Fit brownie
Malzemeler:
• 3 yumurta
• 2 orta uzunluk muz (340 g)
• 10 yemek kaşığı Hindistancevizi tozu (100 g)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (4 g)
• 4 yemek kaşığı kakao tozu (40 g)
• 8 adet hurma (160 g)
Üzeri için:
• 2 tam ceviz (10 g)
• 1/2 çay bardağı süt (50 ml)
• 1 yemek kaşığı kakao (10 g)
Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletin ve mutfak robotuyla suyunu süzdürüp püre kıvamına getirin. Akabinde tüm gereçleri mutfak robotuna ekleyip homojen olacak biçimde çekin. En son karışıma rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin. Yağlı kâğıt serilmiş küçük bir borcama karışımı yayın, üzerine bıçak sayesinde küçük kesimlere ayırdığınız cevizleri ekleyin. Evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bıraktığınız brownieyi 12 eşit modüle bölün, süt ve kakao karışımı ile ıslatın… Afiyet olsun…
Fit Krep
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tam tahıl yahut tam buğday unu
1 yumurta
1/2 çay bardağı light süt
1 çimdik tuz
1 çimdik karbonat
İsteğe bağlı su
Tavayı peçete ile yağlayınız.
Hazırlanışı:
Yumurtayı derin bir kapta çırpın. Üzerine süt, un ve 1 çimdik kadar tuz-karbonat ekleyin. Peçete ile yağladığınız tavaya ince biçimde serdiğiniz karışımdan istediğiniz boyutta krepler çıkarın… Afiyet olsun…
Dereotlu Poğaça
Malzemeler:
• 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Kabartma tozu
• 1/2 demet dereotu
• 2 su bardağı tam buğday unu
• Tuz
Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve geri kalan tüm sıvı materyalleri homojen bir şekilde karıştırın ve akabinde tam buğday unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Son olarak da ince ince kıyılmış dereotunu ekleyin. 22 adet çıkacak biçimde şekil verin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu ekleyin.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Yaz tatilinin bitmesi ve okulların bir daha açılması hem çocukların birebir vakitte ailelerin sistemini değiştiriyor. Sağlıklı beslenme alışkanlığının çocukluk çağında edinildiğinin altını çizen Anadolu Sıhhat Merkezi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Öğünleri hazırlarken doyurucu bulunmasına ve yağ – karbonhidrat – protein istikrarına dikkat edilmesi gerekiyor. Bilhassa okul çağındaki çocuklar için kahvaltı epey kıymetli. Yapılan araştırmalara nazaran kahvaltı yapmayan çocukların derse odaklanma müddetleri epey daha kısa oluyor” açıklamasında bulundu.
Sağlıklı beslenmenin çocukların yalnızca bedensel değil zihinsel gelişimi için de çok değerli olduğunu söyleyen Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Kahvaltı için süt, taze sıkılmış meyve suyu, yumurta, peynir, zeytin, ekmek tercih edilebilir. Kahvaltıları keyifli hale getirmek için peynir ve yumurta içeren muffinler, krepler yahut poğaçalar da yapılabilir. Orta öğün için, gün kurusu, kuru incir, fındık, badem, ceviz üzere taşıması kolay ve gücü yüksek besinler önerilebilir. Kuruyemiş yahut taze meyvelerden güçlü kek tanımlarına de yer verilebilir. Ana yemek için ise köfte yahut tavuk içeren sandviçler ve salatalar tüketilebilir. Esmer makarna, bulgur, karabuğday ek edilebilir. İçecek olarak ayran, kefir, taze sıkılmış meyve suları, maden suları yahut konut imali limonata tercih edilebilir” dedi.
beraber farklı menüler deneyin
Çocuklar şeker içerikli ve ilgi alımlı renk ve desenlere ilgi duyabiliyor. İçeriği ziyanlı olan besinlere karşı çocuklara “yasak” sözünü kullanmak yerine açıklayıcı olmak gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Dışarıdan alacağınız besin yahut besin kümelerini meskende bir arada yapmayı teklif edin. bu biçimdelikle birlikte hem eğlenir tıpkı vakitte sağlıklı besinler tüketebilirsiniz. Sütlü tatlılar, konut imali çikolata, mesken imali kek biçiminde meskende yapılan tatlılar da bir daha tercih edilebilir. Bilhassa bu noktada ebeveynlerin de paketli ve işlenmiş eserleri tüketmemesi örnek olmak açısından pek önemli” formunda konuştu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın ebeveynlere, çocuklarının okul periyodundaki beslenme sistemleri için 9 teklifte bulundu:
- Güne kesinlikle kahvaltıyla başlanmalı
- Öğün atlanmamalı
- Şeker ve şekerli besinlerden uzak durulmalı
- Çok yağlı, fazlaca tuzlu besinlerden kaçınılmalı
- Kızartılmış besinlerden uzak durulmalı
- Hazır meyve suyu yerine meyvenin kendisi seçilmeli
- Günlük 8-10 bardak su tüketilmeli
- Proteinden güçlü beslenilmeli
- Omega 3 için ceviz ve balıktan faydalanılmalı
Fit brownie
Malzemeler:
• 3 yumurta
• 2 orta uzunluk muz (340 g)
• 10 yemek kaşığı Hindistancevizi tozu (100 g)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (4 g)
• 4 yemek kaşığı kakao tozu (40 g)
• 8 adet hurma (160 g)
Üzeri için:
• 2 tam ceviz (10 g)
• 1/2 çay bardağı süt (50 ml)
• 1 yemek kaşığı kakao (10 g)
Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletin ve mutfak robotuyla suyunu süzdürüp püre kıvamına getirin. Akabinde tüm gereçleri mutfak robotuna ekleyip homojen olacak biçimde çekin. En son karışıma rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin. Yağlı kâğıt serilmiş küçük bir borcama karışımı yayın, üzerine bıçak sayesinde küçük kesimlere ayırdığınız cevizleri ekleyin. Evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bıraktığınız brownieyi 12 eşit modüle bölün, süt ve kakao karışımı ile ıslatın… Afiyet olsun…
Fit Krep
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tam tahıl yahut tam buğday unu
1 yumurta
1/2 çay bardağı light süt
1 çimdik tuz
1 çimdik karbonat
İsteğe bağlı su
Tavayı peçete ile yağlayınız.
Hazırlanışı:
Yumurtayı derin bir kapta çırpın. Üzerine süt, un ve 1 çimdik kadar tuz-karbonat ekleyin. Peçete ile yağladığınız tavaya ince biçimde serdiğiniz karışımdan istediğiniz boyutta krepler çıkarın… Afiyet olsun…
Dereotlu Poğaça
Malzemeler:
• 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Kabartma tozu
• 1/2 demet dereotu
• 2 su bardağı tam buğday unu
• Tuz
Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve geri kalan tüm sıvı materyalleri homojen bir şekilde karıştırın ve akabinde tam buğday unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Son olarak da ince ince kıyılmış dereotunu ekleyin. 22 adet çıkacak biçimde şekil verin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu ekleyin.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı