PekYakinda
Yeni Üye
“Son senelerda yapılan çalışmalar daha epeyce çay ve kahve içiminin klasik olarak üzerine atfedilmiş ‘zararlıdır’ etiketini ortadan kaldıracak niteliktedir” diyen İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Rengin Çetin Güvenç, değerli bilgiler verdi.
Kardiyovasküler hastalıklara bağlı vefatlar dünyada mevt niçinleri içinde birinci sıralarda yer aldığından günlük yeme içme alışkanlıklarımızın bu cins hastalıkları ne derecede etkilediği hem bilimsel camiyanın hem toplumların karşılığını aradığı sorulardan biri haline gelmiştir.
‘Günlük 3-5 fincan tüketilmelidir’
Bugüne kadar yapılmış büyük çaplı analitik çalışmalar, kayıt çalışmaları ve gözlemsel çalışmalar kahve ve çay içim alışkanlığının günlük 3-5 fincanla sonlu tutulması ve nizamlı alımının kardiyovasküler hastalıklar; kalp krizi, kalp yetersizliği, hipertansiyon ve hatta birtakım ritim bozuklukları risklerinde azaltıcı bir tesire sahip olabileceği istikametindedir. Çay ve kahve üzere içeceklerin ana etken hususu kafeindir ama bunun yanında yüzlerce etkin biyokimyasal bileşiğide içermektedirler. Kalp ve damar hastalıklarını azaltıcı tesirleri daha fazlaca polifenoller diye isimlendirilen biyokimyasallara bağlanmıştır.
‘Kafein alımı kilo kaybına niye oluyor’
Kahve bilhassa klorogenik asid, anti-oksidan ferulik asit üzere polifenollerden zenginken, çay yüklü olarak katekin, theaflavin, thearubigin üzere faal metabolitleri içermektedir. Burdaki polifenollerin anti-oksidan, antinflamatuar tesirlerinin yanısıra bağırsak mikrobiyotasını düzenleyerek oksidatif gerilimi azaltmada ek katkı sağladığı düşünülmektedir. Ayrıyeten bu içeceklerin ana etken hususu olan kafeinin de kalp damar hastalıklarını önlemede damar iç yüzeyinden nitrik oksit olarak bilinen damarlar üzerinde genişletici, damar duvar gerilimini ortadan kaldırıcı unsurların salınımı artırıcı ve oksidasyonu önleyici tesiri bulunmaktadır. Kafein alımının olası yararlı tesirlerinden biride kilo kaybına niye olmasıdır. Gerek bağırsak mikrobiyatasının düzenleyici ve buna bağlı olduğu düşünüler yağ asitlerinin emilimini azaltıcı tesiri gerekse metabolizma suratını artırıcı tesiri ile kilo kaybına yol açmakta ve diyabet ve hipertansiyon üzere risk faktörlerini azaltarak kalp ve damar hastalıkları açısından dolaylı hami bir rol üstlenmektedir.
Tabi bu faydalı tesirlerin kafein içeren bu içeceklerin sistemli ve orta doz olarak adlandırabilceğimiz yani günlük 3-4 fincan çay tüketimine dek gelebilecek dozda alımında ortaya çıkabileceği akılda tutulmalıdır. Nizamlı kahve ve çay içme alışkanlığı olmayan bireylerin ani ve fazlaca ölçüde kafein tüketimi bilhassa adrenejik sistem dediğimiz gerilim hormonlarını tetikleyerek altta yatan ritim bozukluğuna var ise şayet çarpıntı ataklarını artırıcı potansiyelinin olabileceği üzerinde durulmaktadır, lakin bu tesirin sistemli tüketim daha sonrası gelişen toleransla bir arada ortadan kalktığı ve birde üstüne Atrial Fibirilasyon gibisi ritim bozuklukları riskini azaltıcı tesiri olabileceği vurgulanmaktadır. Ayrıyeten kahvenin ortasında bulunan kahweol ve kafestol üzere bileşenlerinin kolesterol metabolizmasını bozucu total kolesterol ve makus kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerini artırıcı etkirinin olduğuda bilinen bir gerçektir. Her ne kadar bu negatif tesirler kahveden çok daha fazlaca yanında tüketilen şeker ve başka besinlere bağlansada, bilhassa birebir ölçüde çay tüketimi ile kolesterol metabolizması içinde bozucu bir bağ olmadığı gösterilmiştir.
Bugünkü bilgiler ışığında, bu kâr ziyan istikrarında kalp sıhhati açısından şimdilik fayda tarafı terazide ağır bassada direkt bu içeceklerin tüketin ve kalp damar hastalıklarınından korunun demek yerine ziyanlı potansiyellerinin sanılanın tersine pekte olmadığını söylemek daha hakikat bir yaklaşım olacaktır.
Ve unutulmamalıdır ki sıhhatin altın kuralı nizamlı ve istikrarlı beslenmedir.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Kardiyovasküler hastalıklara bağlı vefatlar dünyada mevt niçinleri içinde birinci sıralarda yer aldığından günlük yeme içme alışkanlıklarımızın bu cins hastalıkları ne derecede etkilediği hem bilimsel camiyanın hem toplumların karşılığını aradığı sorulardan biri haline gelmiştir.
‘Günlük 3-5 fincan tüketilmelidir’
Bugüne kadar yapılmış büyük çaplı analitik çalışmalar, kayıt çalışmaları ve gözlemsel çalışmalar kahve ve çay içim alışkanlığının günlük 3-5 fincanla sonlu tutulması ve nizamlı alımının kardiyovasküler hastalıklar; kalp krizi, kalp yetersizliği, hipertansiyon ve hatta birtakım ritim bozuklukları risklerinde azaltıcı bir tesire sahip olabileceği istikametindedir. Çay ve kahve üzere içeceklerin ana etken hususu kafeindir ama bunun yanında yüzlerce etkin biyokimyasal bileşiğide içermektedirler. Kalp ve damar hastalıklarını azaltıcı tesirleri daha fazlaca polifenoller diye isimlendirilen biyokimyasallara bağlanmıştır.
‘Kafein alımı kilo kaybına niye oluyor’
Kahve bilhassa klorogenik asid, anti-oksidan ferulik asit üzere polifenollerden zenginken, çay yüklü olarak katekin, theaflavin, thearubigin üzere faal metabolitleri içermektedir. Burdaki polifenollerin anti-oksidan, antinflamatuar tesirlerinin yanısıra bağırsak mikrobiyotasını düzenleyerek oksidatif gerilimi azaltmada ek katkı sağladığı düşünülmektedir. Ayrıyeten bu içeceklerin ana etken hususu olan kafeinin de kalp damar hastalıklarını önlemede damar iç yüzeyinden nitrik oksit olarak bilinen damarlar üzerinde genişletici, damar duvar gerilimini ortadan kaldırıcı unsurların salınımı artırıcı ve oksidasyonu önleyici tesiri bulunmaktadır. Kafein alımının olası yararlı tesirlerinden biride kilo kaybına niye olmasıdır. Gerek bağırsak mikrobiyatasının düzenleyici ve buna bağlı olduğu düşünüler yağ asitlerinin emilimini azaltıcı tesiri gerekse metabolizma suratını artırıcı tesiri ile kilo kaybına yol açmakta ve diyabet ve hipertansiyon üzere risk faktörlerini azaltarak kalp ve damar hastalıkları açısından dolaylı hami bir rol üstlenmektedir.
Tabi bu faydalı tesirlerin kafein içeren bu içeceklerin sistemli ve orta doz olarak adlandırabilceğimiz yani günlük 3-4 fincan çay tüketimine dek gelebilecek dozda alımında ortaya çıkabileceği akılda tutulmalıdır. Nizamlı kahve ve çay içme alışkanlığı olmayan bireylerin ani ve fazlaca ölçüde kafein tüketimi bilhassa adrenejik sistem dediğimiz gerilim hormonlarını tetikleyerek altta yatan ritim bozukluğuna var ise şayet çarpıntı ataklarını artırıcı potansiyelinin olabileceği üzerinde durulmaktadır, lakin bu tesirin sistemli tüketim daha sonrası gelişen toleransla bir arada ortadan kalktığı ve birde üstüne Atrial Fibirilasyon gibisi ritim bozuklukları riskini azaltıcı tesiri olabileceği vurgulanmaktadır. Ayrıyeten kahvenin ortasında bulunan kahweol ve kafestol üzere bileşenlerinin kolesterol metabolizmasını bozucu total kolesterol ve makus kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerini artırıcı etkirinin olduğuda bilinen bir gerçektir. Her ne kadar bu negatif tesirler kahveden çok daha fazlaca yanında tüketilen şeker ve başka besinlere bağlansada, bilhassa birebir ölçüde çay tüketimi ile kolesterol metabolizması içinde bozucu bir bağ olmadığı gösterilmiştir.
Bugünkü bilgiler ışığında, bu kâr ziyan istikrarında kalp sıhhati açısından şimdilik fayda tarafı terazide ağır bassada direkt bu içeceklerin tüketin ve kalp damar hastalıklarınından korunun demek yerine ziyanlı potansiyellerinin sanılanın tersine pekte olmadığını söylemek daha hakikat bir yaklaşım olacaktır.
Ve unutulmamalıdır ki sıhhatin altın kuralı nizamlı ve istikrarlı beslenmedir.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı