PekYakinda
Yeni Üye
Kardiyovasküler hastalıklara bağlı vefatlar dünyada mevt niçinleri içinde birinci sıralarda yer aldığından günlük yeme içme alışkanlıklarımızın bu çeşit hastalıkları ne derecede etkilediği hem bilimsel camiyanın hem toplumların yanıtını aradığı sorulardan biri haline gelmiştir.
Kardiyoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Rengin Çetin Güvenç, kahve ve çay tüketimine ait bilgiler verdi.
Güvenç’in açıklamaları şu biçimde:
‘GÜNLÜK 3-5 FİNCAN TÜKETİLMELİDİR’
Bugüne kadar yapılmış büyük çaplı analitik çalışmalar, kayıt çalışmaları ve gözlemsel çalışmalar kahve ve çay içim alışkanlığının günlük 3-5 fincanla sonlu tutulması ve sistemli alımının kardiyovasküler hastalıklar; kalp krizi, kalp yetersizliği, hipertansiyon ve hatta kimi ritim bozuklukları risklerinde azaltıcı bir tesire sahip olabileceği istikametindedir. Çay ve kahve üzere içeceklerin ana etken unsuru kafeindir lakin bunun yanında yüzlerce etkin biyokimyasal bileşiğide içermektedirler. Kalp ve damar hastalıklarını azaltıcı tesirleri daha fazlaca polifenoller diye isimlendirilen biyokimyasallara bağlanmıştır.
‘KAFEİN ALIMI KİLO KAYBINA niye OLUYOR’
Kahve bilhassa klorogenik asid, anti-oksidan ferulik asit üzere polifenollerden zenginken, çay yüklü olarak katekin, theaflavin, thearubigin üzere faal metabolitleri içermektedir. Burdaki polifenollerin anti-oksidan, antinflamatuar tesirlerinin yanısıra bağırsak mikrobiyotasını düzenleyerek oksidatif gerilimi azaltmada ek katkı sağladığı düşünülmektedir. Ayrıyeten bu içeceklerin ana etken unsuru olan kafeinin de kalp damar hastalıklarını önlemede damar iç yüzeyinden nitrik oksit olarak bilinen damarlar üzerinde genişletici, damar duvar gerilimini ortadan kaldırıcı hususların salınımı artırıcı ve oksidasyonu önleyici tesiri bulunmaktadır. Kafein alımının olası yararlı tesirlerinden biride kilo kaybına niye olmasıdır. Gerek bağırsak mikrobiyatasının düzenleyici ve buna bağlı olduğu düşünüler yağ asitlerinin emilimini azaltıcı tesiri gerekse metabolizma suratını artırıcı tesiri ile kilo kaybına yol açmakta ve diyabet ve hipertansiyon üzere risk faktörlerini azaltarak kalp ve damar hastalıkları açısından dolaylı gözetici bir rol üstlenmektedir.
Tabi bu faydalı tesirlerin kafein içeren bu içeceklerin sistemli ve orta doz olarak adlandırabilceğimiz yani günlük 3-4 fincan çay tüketimine dek gelebilecek dozda alımında ortaya çıkabileceği akılda tutulmalıdır. Tertipli kahve ve çay içme alışkanlığı olmayan bireylerin ani ve fazlaca ölçüde kafein tüketimi bilhassa adrenejik sistem dediğimiz gerilim hormonlarını tetikleyerek altta yatan ritim bozukluğuna var ise şayet çarpıntı ataklarını artırıcı potansiyelinin olabileceği üzerinde durulmaktadır, ancak bu tesirin tertipli tüketim daha sonrası gelişen toleransla bir arada ortadan kalktığı ve birde üstüne Atrial Fibirilasyon gibisi ritim bozuklukları riskini azaltıcı tesiri olabileceği vurgulanmaktadır. Ayrıyeten kahvenin ortasında bulunan kahweol ve kafestol üzere bileşenlerinin kolesterol metabolizmasını bozucu total kolesterol ve makûs kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerini artırıcı etkirinin olduğuda bilinen bir gerçektir. Her ne kadar bu negatif tesirler kahveden fazla daha epey yanında tüketilen şeker ve öbür besinlere bağlansada, bilhassa birebir ölçüde çay tüketimi ile kolesterol metabolizması içinde bozucu bir alaka olmadığı gösterilmiştir.
Bugünkü datalar ışığında, bu kâr ziyan istikrarında kalp sıhhati açısından şimdilik fayda tarafı terazide ağır bassada direkt bu içeceklerin tüketin ve kalp damar hastalıklarınından korunun demek yerine ziyanlı potansiyellerinin sanılanın bilakis pekte olmadığını söylemek daha gerçek bir yaklaşım olacaktır. Ve unutulmamalıdır ki sıhhatin altın kuralı sistemli ve istikrarlı beslenmedir.
Kardiyoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Rengin Çetin Güvenç, kahve ve çay tüketimine ait bilgiler verdi.
Güvenç’in açıklamaları şu biçimde:
‘GÜNLÜK 3-5 FİNCAN TÜKETİLMELİDİR’
Bugüne kadar yapılmış büyük çaplı analitik çalışmalar, kayıt çalışmaları ve gözlemsel çalışmalar kahve ve çay içim alışkanlığının günlük 3-5 fincanla sonlu tutulması ve sistemli alımının kardiyovasküler hastalıklar; kalp krizi, kalp yetersizliği, hipertansiyon ve hatta kimi ritim bozuklukları risklerinde azaltıcı bir tesire sahip olabileceği istikametindedir. Çay ve kahve üzere içeceklerin ana etken unsuru kafeindir lakin bunun yanında yüzlerce etkin biyokimyasal bileşiğide içermektedirler. Kalp ve damar hastalıklarını azaltıcı tesirleri daha fazlaca polifenoller diye isimlendirilen biyokimyasallara bağlanmıştır.
‘KAFEİN ALIMI KİLO KAYBINA niye OLUYOR’
Kahve bilhassa klorogenik asid, anti-oksidan ferulik asit üzere polifenollerden zenginken, çay yüklü olarak katekin, theaflavin, thearubigin üzere faal metabolitleri içermektedir. Burdaki polifenollerin anti-oksidan, antinflamatuar tesirlerinin yanısıra bağırsak mikrobiyotasını düzenleyerek oksidatif gerilimi azaltmada ek katkı sağladığı düşünülmektedir. Ayrıyeten bu içeceklerin ana etken unsuru olan kafeinin de kalp damar hastalıklarını önlemede damar iç yüzeyinden nitrik oksit olarak bilinen damarlar üzerinde genişletici, damar duvar gerilimini ortadan kaldırıcı hususların salınımı artırıcı ve oksidasyonu önleyici tesiri bulunmaktadır. Kafein alımının olası yararlı tesirlerinden biride kilo kaybına niye olmasıdır. Gerek bağırsak mikrobiyatasının düzenleyici ve buna bağlı olduğu düşünüler yağ asitlerinin emilimini azaltıcı tesiri gerekse metabolizma suratını artırıcı tesiri ile kilo kaybına yol açmakta ve diyabet ve hipertansiyon üzere risk faktörlerini azaltarak kalp ve damar hastalıkları açısından dolaylı gözetici bir rol üstlenmektedir.
Tabi bu faydalı tesirlerin kafein içeren bu içeceklerin sistemli ve orta doz olarak adlandırabilceğimiz yani günlük 3-4 fincan çay tüketimine dek gelebilecek dozda alımında ortaya çıkabileceği akılda tutulmalıdır. Tertipli kahve ve çay içme alışkanlığı olmayan bireylerin ani ve fazlaca ölçüde kafein tüketimi bilhassa adrenejik sistem dediğimiz gerilim hormonlarını tetikleyerek altta yatan ritim bozukluğuna var ise şayet çarpıntı ataklarını artırıcı potansiyelinin olabileceği üzerinde durulmaktadır, ancak bu tesirin tertipli tüketim daha sonrası gelişen toleransla bir arada ortadan kalktığı ve birde üstüne Atrial Fibirilasyon gibisi ritim bozuklukları riskini azaltıcı tesiri olabileceği vurgulanmaktadır. Ayrıyeten kahvenin ortasında bulunan kahweol ve kafestol üzere bileşenlerinin kolesterol metabolizmasını bozucu total kolesterol ve makûs kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerini artırıcı etkirinin olduğuda bilinen bir gerçektir. Her ne kadar bu negatif tesirler kahveden fazla daha epey yanında tüketilen şeker ve öbür besinlere bağlansada, bilhassa birebir ölçüde çay tüketimi ile kolesterol metabolizması içinde bozucu bir alaka olmadığı gösterilmiştir.
Bugünkü datalar ışığında, bu kâr ziyan istikrarında kalp sıhhati açısından şimdilik fayda tarafı terazide ağır bassada direkt bu içeceklerin tüketin ve kalp damar hastalıklarınından korunun demek yerine ziyanlı potansiyellerinin sanılanın bilakis pekte olmadığını söylemek daha gerçek bir yaklaşım olacaktır. Ve unutulmamalıdır ki sıhhatin altın kuralı sistemli ve istikrarlı beslenmedir.