Lezzetli Kuşbaşılı Bulgur Pilavı

EcemÖykü

Yeni Üye
Leziz Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

  • 400 gram dana kuşbaşı
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım su bardağı arpa şehriye
  • 7 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet çarliston biberi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 küçük uzunluk havuç
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağına yakın sıcak su
Leziz Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Etimizi önce pişirip kavuruyoruz ve kenara alıyoruz.
  2. Pilav tenceremizde sıvı yağımızla birlikte tereyağımızı eritip soğanımızla bir arada arpa şehriyelerimizi biraz kavurun.
  3. İnce doğranmış biberimizi ve rendelenmiş havucumuzuda ek edip arpa şehriyelerimiz renk değiştirene kadar orta ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Ardından domates salçamızı, baharatları ve kuşbaşı etimizi de ekleyip biraz daha karıştırıp bulgurumuzu ek ediyoruz.
  5. Biraz daha karıştırdıktan daha sonra sıcak suyumuzuda ekleyip yinedan karıştırıp yavaşça yüksek ateşte orta ara karıştırıp tenceremizin kapağını yarı kapalı olarak pişiriyoruz.
  6. Pilavımız suyunu yarıya kadar çektiğinde ısımızı yarıya indiriyoruz ve tenceremizin kapağını tam kapatıp denetimli olarak pişirmeye devam ediyoruz.
  7. Pilavımız suyunu tam çekmeye yakınken altını kapatıp tenceremizle kapağın ortasına mutfak kağıdı koyup kapatıyoruz 10 dakikaya yakın demlendiriyoruz.
  8. Pilavımızı yoğurtla servis yapabilirsiniz.Afiyetler.
Leziz Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı