Maklube

[EcemÖykü]

Maklube Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet patlıcan
• 3- 4 orta uzunluk patates
• 1 baş soğan
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Maklube Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz.
2. çabucak sonrasında yarım ay halinde doğradığımız soğanlarımızı ek ediyoruz.
3. İki çevirip kavuruyoruz.
4. Küp küp doğranmış olan etimizi bir iki dakika ılık suyla yıkıyoruz süzüyoruz.
5. Büsbütün suyunun süzülmesini beklememiz gerekiyor.
6. Yarım dakika kadar daha sonrasında farklı bir tavada yıkadığımız alacalı alacalı soyduğunuz patlıcanları yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızartıyoruz.
7. Patatesleri soyup yıkayıp yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızartıyoruz.
8. ondan sonrasında suyunu süzdürdüğümüz etlerimizi soğanlarımızın üzerine ek edip kavuruyoruz.
9. İçerisine ve 1 bardak kaynar su ek edip pişmeye bırakıyoruz .
10. Kızarttığınız patlıcanları ve patatesleri peçete serilmiş bir tabağın üzerine alıyoruz.
11. Öbür bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağın üzerine yıkadığımız 2 su bardağı pirinci koyup kavuruyoruz
12. Tuzunu da ek edip kavuruyoruz.
13. Son olarak daha genişse bir tenceremizin en alt katmanına soğanla etlerimizi koyuyoruz.
14. Kaşık sayesinde düzeltip üzerine kızarmış patlıcanları diziyoruz.
15. Onun gerisinden kızarmış patates yerimizi diziyoruz.
16. Son olarak da kavurduğumuz pirinci ek edip yavaşça üzerine gelecek kadar su ek ettikten daha sonra da kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
17. Yaklaşık 15-20 dakikada suyunu çekip hazır olacaktır.
18. yavaşça alındıktan daha sonra rastgele bir tepsiye aykırı çevirip servise hazır hale getirebilirsiniz yanında isterseniz porsiyonluk salata hazırlayabilirsiniz isterseniz de tepsinin kenarlarını salata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Maklube Tanımı Fotoğraflı Yapılışı