Mantarlı Risotto

EcemÖykü

Yeni Üye
Mantarlı Risotto Tanımı İçin Malzemeler

  • 12-13 adet mantar (160 g)
  • 1 su bardağı arborio pirinçi (200 g)
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 9 su bardağı kaynar su
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
Mantarlı Risotto Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Mantarları küçük küçük doğrayın. Ayçiçek yağı ve tereyağını aldığınız tavada mantarları kızarana dek soteleyin. Kenara alın. Öbür yanda 9 su bardağı (yaklaşık 1. 8 lt) suyu kaynamaya koyun.
  2. Soğanı incecik ve minik biçimde küp küp doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tencereyi ocağa alıp ısınmasını bekleyin. Soğanları ekleyerek soteleyin.
  3. Üzerine pirinci ekleyip, pirinçler düzgünce ısınana dek karıştırmaya devam edin. Kaynamakta olan sudan bir kepçe alarak pirinçlerin üzerine dökün.
  4. Suyunu çektikçe birer kepçe olacak biçimde eklemeye devam edin. Sabır isteyen bir müddetç kabul ediyorum ancak kıymet
    😃
    nişastasını saldığından emin olmamız gerekiyor.
  5. Son kepçe ile tereyağ, mantar, kaşar, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Tabağa hafifçeçe yayarak koyun. Kesinlikle sıcakken servis edin. Afiyet olsun.
Mantarlı Risotto Tanımı Fotoğraflı Yapılışı