EcemÖykü
Yeni Üye
Mercimekli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 kasık tereyağ
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye alalım. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su koyup ocağa alalım.
- Kaynara çıkana kadar yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca orta ateşte pişirelim. Yaklaşık 10-15 dk daha sonra denetim edelim.
- Mercimekler yarı pişmiş olunca üzerine bulguru ve tuzu ekleyelim.
- Üzerine gerekirse kaynar su ekleyelim. Su ölçüsü önemli. Pilâvın lapa olmaması için suyu azar azar gereksinime nazaran ekleyeceğiz.
- Bulguru ekledikten daha sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Ağır ağır pişerse daha hoş olur. Ortada denetim edelim bulgur pişince tamamdır.
- Bir taraftan da küçük bir tavada sıvı yağla bir arada tereyağını eritelim. Tereyağı eriyince pilava ek edip karıştıralım. Altını kapatalım.
- Biraz dinlendirip, servis edelim. Afiyet olsun. Yanında mevsimine nazaran salata yahut turşuyla olağanüstü bir menü olur.