Meyhane Pilavı

[EcemÖykü]

Meyhane Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ (4 yemek kaşığı)
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1adet patlıcan
• 1 adet orta uzunluk domates ya da 8 adet çeri domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Az tereyağı

Meyhane Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Yemeklik doğranmış soğanları yağda kavuralım.
2. Ardından halka halka doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi, patlıcanı ekleyip kavuralım.
3. Ardından salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyelim ve birkaç dakika bu türlü kavuralım.
4. Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım.
5. Ardından, yıkanmış bulguru da ekledikten daha sonra yeniden karıştıralım.
6. 3 su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar göz göz olana kadar evvel yüksek ateşte, daha sonrasında ise orta ateşte pişirelim.
7. Suyunu çektikten daha sonra ocağı kapatalım.
8. Üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
9. Dinlenen pilavımızı karıştırdıktan daha sonra servise hazır.

Meyhane Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı