Meyhane Pilavı

EcemÖykü

Yeni Üye
Meyhane Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 400 gr iri kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 2 adet orta uzunluk kuşbaşı doğranmış soğan
  • 1 tatlı kaşığı (Tepeleme) biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı (Tepeleme) domates salçası
  • 1kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 3.5 su bardağı et suyu ya da su (Etsuyu tercih ediyorum)
  • Tuz
Meyhane Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Öncelikle pirincimizi bir tatlı kaşığı tuz attığımız suya,pirincin üzerine çıkacak kadar su ile ıslatıyoruz. Etimizi sıvı yağda kızartıp,ön pişirme yapıyoruz.
  2. Suyunu aldığımız eti soğanla kavuruyoruz, salçalarımızı ekliyoruz,az çevirip (salçaları yakmadan)et suyunu ekliyoruz.
  3. Kaynayan suya,süzdürüp,dokunmadan yıkadığımız ,en az yarım saat ıslatmış olduğumuz pirinçlerimizi atıyoruz.
  4. Pilavımızı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  5. Tereyağını eritip,(ısındığı vakit kokusu çıkar)pilava ekliyoruz.
  6. Göz göz olan pilavın altını kapatıp, bir sefer karıştırıyoruz.
  7. Üzerine kağıt havlu kapatıp,5 dakika daha sonra bir kere daha karıştırıyoruz,15 dakika dokunmuyoruz.
  8. Pilavımız dinlenince servise hazır oluyor, karıştırıyoruz,afiyetle yiyebilirsiniz.
Meyhane Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı