Patlıcanlı Bulgur Pilavı

EcemÖykü

Yeni Üye
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

  • 2 adet orta uzunluk patlıcan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 orta uzunluk soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 4-5 adet yeşilbiber (acı yakışıyor.)
  • 1 adet küçük kırmızıbiber
  • 1 büyük domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Toz kırmızıbiber
  • Karabiber
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı sıcak su (bulgurun pişme durumuna göre arttırılıp azaltılabilir)
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Alacalı soyup küp küp doğradığımız patlıcanlar tuzlu suda bekletilir.
  2. sonrasındasında düzgünce kurulanıp sıvı yağda kızartılır.
  3. Pilav tenceresine aldığımız zeytinyağında yemeklik doğranan soğan, sarımsak, küçük küçük doğranan kırmızıbiber ve yeşilbiberler kavrulur.
  4. Diriliğini kaybedince kabuğunu soyup küp doğradığımız domates eklenir, akabinde 1 yemek kaşığı tereyağı, salça, tuz ve baharatlar ek edilir.
  5. Bulgur eklenip 2-3 dakika daha kavrulur, daha sonrasında sıcak su eği yapılır.
  6. Kısık ateşte pişen, suyunu çekmeye başlayan pilava en son kızarttığımız patlıcan eklenir, karıştırılır ve pişmeye bırakılır.
  7. Piştikten daha sonra 2-3 dakika beklettiğimiz pilav, sıcak sıcak servis edilir.Afiyet olsun.
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı