Perde Pilavı

EcemÖykü

Yeni Üye
Perde Pilavı Tanımı İçin Materyaller

Pilavı için ;

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 adet tavuk göğüs yahut 3 adet but
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Kabuğu ayıklanmış çiğ badem
  • Dolmalık fıstık
  • Kuş üzümü
Hamuru için;

  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Perde Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Bu nefis pilavı yapmak için evvela tavuğu haşlayıp tiftikleyelim.
  2. Pirinci sıcak suda yarım saat bekletelim.
  3. Pişireceğimiz kalıbı tereyağı ile yağlayıp bademleri dizelim ve buzdolabında bekletelim.
  4. sonrasındasında pilavını yapmak için; Tencereye sıvı yağ alıp içerisine bademlerin bir kısmını ekleyip, kavuralım.
  5. daha sonrasında pirinci yıkayıp, süzüp, fıstık ve üzüm ile birlikte bademlerin üzerine ek edip tereyağınıda koyarak kavurmaya devam edelim.
  6. Tuzunu ve 1bardak su ve 1 bardak tavuk suyunu ek ederek kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
  7. Hamuru için gerekli materyalleri derin bir kaba alıp unu yavaş yavaş ek ederek yoğuralım.
  8. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım ve10 dk buzdolabında dinlendirelim.
  9. Dinlendirdiğimiz hamurun biri büyük biri küçük olacak biçimde iki kesime bölelim.
  10. Büyük olan parçayı geniş ve ince olacak biçimde açıp kalıba yerleştirip ortasını deliyoruz. Uçları dışta kalacak biçimde.
  11. Pişirdiğimiz pilavın içine karabiber ve tavukları ekleyip harmanlıyalım ve kalıbın içerisine dökelim.
  12. Küçük olan hamuru da açıp, üzerine kapatıp. Kenarlarını katlıyalım.
  13. 200 dereceli öncesinden ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında üzeri kızarana kadar denetimli biçimde pişirelim.
  14. daha sonra zıt çevirip, sıcak servis yapalım ve parmaklarımızı yememeye dikkat edelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ????.
Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı