EcemÖykü
Yeni Üye
Renkli Pirinç Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı dolu dolu pirinç
- 500 gram tavuk bonfile
- 3 adet orta uzunluk havuç
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 konserve haşlanmış mısır
- Tuz
- Su
- Yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavuğu haşlayıp didikleyelim. ( suyundan 1 bardak kadar ayıralım. )
- Havuçları güzelce soyup küçük küçük küp küp doğrayalım.
- Pirincimizi güzelce yıkayıp nişastasından arındıralım ve köşede süzülmeye bırakalım.
- Pilav tenceremize sıvı yağı koyalım ve biraz kızdıralım.
- Havuçları ekleyip yavaşça pişirelim.
- daha sonra didiklenmiş tavuğu mısırı ve nohutuda ekleyip yeterlice karıştıralım.
- Süzülen pirincimizide ekleyelim.
- Son olarak tuzumuzu da ekleyip karıştıralım.
- Evvel ayırdığımız tavuğun suyu olmak üzere suyumuzu yavaş yavaş ekleyelim. (ben kaynamış su kullanmıyorum. Direk çeşmeden dolduruyorum. Tane tane oluyor bu biçimde. ).
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip alı kaynayana kadar açık bir biçimde kapağını koymadan bekleyelim.
- Kaynamaya başladıktan daha sonra altını kısıp kapağını tam kapatalım.
- 17-20 dk daha sonra suyunu çekince kapatalım.
- Ben üzerine mayonezli yoğurt ile servis ediyorum. Karabiber de serpiyorum. Tadı enfes oluyor. Afiyet olsun.
.
