Risotto Tanımı

[EcemÖykü]

Risotto Tanımı İçin Malzemeler

• 1 litre zerzevat suyu (tablet)
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram risotto pirinci
• 4 el parmesan peyniri rendelenmiş
• 100 gram tereyağı
• Biber
• Tuz

Risotto Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Sebze suyunu kaynatın. Çok ateşli olmalı.
2. Soğanı soyup küp küp doğruyoruz.
3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğanları soteleyin.
4. Pirinci ekleyin ve 1-2 dakika sote edin.
5. Risottoyu bir kepçe zerzevat suyuyla doldurun ve kaynamaya bırakın.
6. Tüm zerzevat suyu buharlaşana ve pirinç taneleri içeride al dente olana kadar yinelayın. tekrar yine karıştırın.
7. Sebze suyunun son kepçesi risottodayken, rendelenmiş parmesan peyniri ve tereyağını ekleyerek pirincin kremsi ve parlak olmasını sağlayın.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.Afiyet olsun.

İpucu: risottoyu en sonunda tuz ve karabiberle tatlandırmanızı sahiden öneririm. Parmesan ve zerzevat suyu esasen o kadar fazlaca lezzet getiriyor ki, yemeğin kimi vakit ek tuza hiç muhtaçlığı yok.

Risotto Tanımı Fotoğraflı Yapılışı