Saçaklı Pilav

[EcemÖykü]

Saçaklı Pilav Tanımı İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet küçük uzunluk kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Saçaklı Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tencereye yağları koyalım şehriyeleri koyup kısık ateşte kavuralım daha sonra rendelenmiş soğanı, sarımsağı koyup karıştıralım. Suyunu ekleyelim, tuz, karabiberi koyup karıştıralım.
2. Su fokurdayınca yıkayıp süzdüğümüz bulguru koyalım, nohutuda ekleyelim, bir sefer karıştıralım ocağın altını kısalım.
3. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişsin, daha sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Not:Malatya yöresine ilişkin bir pilav ben bu türlü yapıyorum epeyce nefis oluyor değişik cinste yapanlar var soğan sarımsak koymadan yapıyorlar ancak bu biçimde soğan sarımsak koyunca daha lezzetli oluyor.

Saçaklı Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı