PekYakinda
Yeni Üye
SİRKE KULLANIYOR MUSUNUZ?
M.Ö. 5000’li senelerdan beri besin unsuru olarak kullanılan sirke tabiatın insanlığa en büyük armağanlarından biridir. Yiyecekleri tatlandırmak ve güç içeceği olarak kullanmasının yanında öksürük, boğaz ağrısı üzere biroldukca hastalıkta ilaç ve antiseptik olarak kullanılmıştır.
Sirkenin ana bileşeni olan Asetik Asit bedende yağ birikimini azaltmakta ve kilo kaybını artırarak metabolik sendromun önlenmesine yararlı olmaktadır.
2009 yılında Japonya’da yapılan bir araştırmada (1) kilo fazlalığı olan Japonlarda sirke kullanmasının beden yağ kütlesine olan tesiri araştırılmıştır.
Çift kör olarak yapılan araştırmada benzeri beden yükü, beden kitle endeksi ve bel etrafı olan bireyler 3 kümeye ayrılmıştır. Her üç kümeye da 12 hafta boyunca günlük olarak 500 ml sıvı verilmiştir. Verilen sıvıların içerisine birinci kümede 15 ml sirke, ikinci kümede 30 ml sirke eklenmiş üçüncü kümenin sıvına ise sirke konulmamıştır.
12 haftalık günlük kullanım kararında “vücut yükü, beden kitle indeksi, viseral yağ bölgesi, bel etrafı ve serum trigliserid düzeyleri” her iki sirke alan kümede sirke kullanan kümede sirke kullanmayan kümeye göre manalı bir biçimde düşük olduğu gözlenmiştir.
Sonuç olarak, ister suya eklenerek, isterse salatanın ortasında olsun günlük sirke alımı obeziteyi azaltarak metabolik sendromun önlenmesinde yararlı olmaktadır.
(1) Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects
M.Ö. 5000’li senelerdan beri besin unsuru olarak kullanılan sirke tabiatın insanlığa en büyük armağanlarından biridir. Yiyecekleri tatlandırmak ve güç içeceği olarak kullanmasının yanında öksürük, boğaz ağrısı üzere biroldukca hastalıkta ilaç ve antiseptik olarak kullanılmıştır.
Sirkenin ana bileşeni olan Asetik Asit bedende yağ birikimini azaltmakta ve kilo kaybını artırarak metabolik sendromun önlenmesine yararlı olmaktadır.
2009 yılında Japonya’da yapılan bir araştırmada (1) kilo fazlalığı olan Japonlarda sirke kullanmasının beden yağ kütlesine olan tesiri araştırılmıştır.
Çift kör olarak yapılan araştırmada benzeri beden yükü, beden kitle endeksi ve bel etrafı olan bireyler 3 kümeye ayrılmıştır. Her üç kümeye da 12 hafta boyunca günlük olarak 500 ml sıvı verilmiştir. Verilen sıvıların içerisine birinci kümede 15 ml sirke, ikinci kümede 30 ml sirke eklenmiş üçüncü kümenin sıvına ise sirke konulmamıştır.
12 haftalık günlük kullanım kararında “vücut yükü, beden kitle indeksi, viseral yağ bölgesi, bel etrafı ve serum trigliserid düzeyleri” her iki sirke alan kümede sirke kullanan kümede sirke kullanmayan kümeye göre manalı bir biçimde düşük olduğu gözlenmiştir.
Sonuç olarak, ister suya eklenerek, isterse salatanın ortasında olsun günlük sirke alımı obeziteyi azaltarak metabolik sendromun önlenmesinde yararlı olmaktadır.
(1) Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects