PekYakinda
Yeni Üye
Son vakit içinderda üst üste yaşanan mantar zehirlenme olayları üzerine açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Ahmet Aydın, “Zehirli bir mantarın zehrini pişirme, dondurma yahut rastgele bir süreç gidermez. Halkımızdan bilhassa rica ediyorum tabiattan topladıkları mantarlara dikkat etsinler ve katiyen yemesinler. Beşerler, mantar yemezse ölmez lakin o mantarları yediğinde öldüğünü görüyoruz” dedi.
Geçtiğimiz günlerde Sarıyer’de ormanlık alanda topladığı mantarları yiyen Yusuf Yıldız (60) hayatını kaybetmiş, eşi Feriza Yıldız ise ağır bakıma alınmıştı. ondan sonrasında Ordu’nun Ünye ilçesinde de topladıkları mantarları yedikten daha sonra birebir aileden 6 kişi hastaneye kaldırılmıştı. Dün ise Düzce’nin Gümüşova ilçesinde ormandan topladıkları mantarları yiyen Yusuf Yavuz (62), eşi Emine Yavuz ile gelini Tuğba Yavuz ömrünü kaybetti.
Yeditepe Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Eczacılık Fakültesi Farmasötik Toksikoloji Anabilim Kısmı Lideri Prof. Dr. Ahmet Aydın, “Hiç kimse, ‘Ben mantarı tanırım, bilirim, bu bölgede zehirli mantar olmaz’ üzere şeylere inanmasın. Zehirli mantarla olağan kültür mantarının manzarası bile birbirine benzeyebilir. Hiç bilmeyen bir insanın mantarın manzarasına, rengine ve haline bakarak bu zehirli, bu zehirsiz deme talihi son derece düşük. Mantar konusunda en uzman bireylerin bile yanılabileceği bir durum. Aldığımız riskin bedelini hayatımızla ödüyoruz, bu niçinle halkımızdan bilhassa rica ediyorum tabiattan topladıkları mantara dikkat etsinler ve mutlaka yemesinler.
“Pişirmek ya da Konserve Yapmak Zehirsiz Hale Getirmez”
“Şu anda yaşadığımız mevzu aslında her yılın yineı” diyen Prof. Dr. Ahmet Aydın, kelamlarını şu biçimde sürdürdü:
“Havaların nemli ve yağışlı olduğu bu aylar mantarların epeyce fazla çoğaldığı periyottur. ‘Doğadan toplanan mantarı pişirmek, öbür süreçlerden geçirmek sanki zehrini giderir mi?’ üzere kanılar mantar zehirlenmelerinin kritik konusu. Konserve yapmak, pişirmek yahut süreç yapmak katiyetle mantarı zehirsiz hale getirmez. Yoğurtla tüketmek mantarı zehirsiz hale getirilmez. Zehirli mantar her ortamda zehirli tesirini gösterir. O niçinle vatandaşlar bu hususta detaylarıne bile güvenmesinler.”
“Öldüren Mantarların Tesiri Bir Gün daha sonra Ortaya Çıkıyor”
Mantar yenildikten daha sonrasında bir zehirlenme semptomu görülmediğini söyleyen Prof. Dr. Aydın, “Mantar zehirlenmelerinin vefata yol açan en kritik konusu budur. Kişi zehirlendiğini anlamıyor. Öldüren mantarların tesiri bir gün daha sonra ortaya çıkıyor. Öldüren mantar zehirlenmelerinin birinci kıymetli gayesi insanın karaciğeri. Belirtiler bir gün daha sonra ortaya çıktıktan daha sonra kişinin karaciğeri iflas edebiliyor. Kişi şayet şanslıysa karaciğer nakline kadar götüren bir tepkiye yol açıyor. Mantar seviyorlarsa kültür mantarı yesinler. Kültür mantarlarında bu biçimde bir risk yok. Marketten alınan mantarın esasen yetiştirildiği yer ve tipi aşikâr, her şeyi muhakkak. Rastgele ziyanlı, mevte niye olan bir tesir oluşturmaz” diye konuştu.
“Belirtiler Ortaya Çıktığında Karaciğer Büyük Bir Halde Etkilenmiş Oluyor”
Bazı mantar zehirlenmelerinde birinci başta bulantı, kusma üzere mide şikâyetlerinin görüldüğünü söz eden Prof. Dr. Aydın, şu biçimde devam etti:
“Şu anda mevte yol açan mantarların aslında tek tipi var. Vatandaşımız mantar yedikten daha sonrasında bu biçimde bir şikâyet görürse kesinlikle bir hastaneye gitmeli. Zira bu bireylerin kurtulması daha kolay fakat ölümcül mantarı yedikten daha sonra hiç bir belirti görmeyecekler bunun altını çizerek söylüyorum. 8-9 saat daha sonra yahut sonraki gün belirti ortaya çıkar. Bu belirtiler de epey çok susama, ishal, bulantı, kusma ile karşılarına çıkacak lakin o basamağa gelince artık o kişinin karaciğerinin büyük bir biçimde etkilendiğini biliyoruz.”
“En Tesirli Tedavi biçimlerinden Biri Karaciğer Transplantasyonu”
Mantar zehirlenmelerinde karaciğerin iflas ettiğini, bu durumda da karaciğer için en tesirli tedavi hallerinden bir adedinin karaciğer transplantasyonu olduğunu belirten Prof. Dr. Aydın, “Kişinin yediği mantarın zehrinin ölçüsüne bakılırsa, zehirlenme şiddetine nazaran klinikte yapılan müdahalelerle kısmen de olsa erken müdahale edilirse hasta geri döndürülebilir” diye konuştu.
“Her Yıl Tıpkı Bölgeden Topladıkları Mantarlar Farklı Olabilir”
Vatandaşların her yıl tıpkı bölgeden topladığı mantarlara da dikkat etmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Aydın, “Vatandaşımızın her yıl tıpkı bölgeden topladığı mantarlar içinde diğer mantar da çıkabilir. Zira rüzgârla, taşınmayla oraya diğer bir mantarın tohumu gelmiş olabilir ve öteki bir mantar orada üreyebilir” sözlerini kullandı.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Geçtiğimiz günlerde Sarıyer’de ormanlık alanda topladığı mantarları yiyen Yusuf Yıldız (60) hayatını kaybetmiş, eşi Feriza Yıldız ise ağır bakıma alınmıştı. ondan sonrasında Ordu’nun Ünye ilçesinde de topladıkları mantarları yedikten daha sonra birebir aileden 6 kişi hastaneye kaldırılmıştı. Dün ise Düzce’nin Gümüşova ilçesinde ormandan topladıkları mantarları yiyen Yusuf Yavuz (62), eşi Emine Yavuz ile gelini Tuğba Yavuz ömrünü kaybetti.
Yeditepe Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Eczacılık Fakültesi Farmasötik Toksikoloji Anabilim Kısmı Lideri Prof. Dr. Ahmet Aydın, “Hiç kimse, ‘Ben mantarı tanırım, bilirim, bu bölgede zehirli mantar olmaz’ üzere şeylere inanmasın. Zehirli mantarla olağan kültür mantarının manzarası bile birbirine benzeyebilir. Hiç bilmeyen bir insanın mantarın manzarasına, rengine ve haline bakarak bu zehirli, bu zehirsiz deme talihi son derece düşük. Mantar konusunda en uzman bireylerin bile yanılabileceği bir durum. Aldığımız riskin bedelini hayatımızla ödüyoruz, bu niçinle halkımızdan bilhassa rica ediyorum tabiattan topladıkları mantara dikkat etsinler ve mutlaka yemesinler.
“Pişirmek ya da Konserve Yapmak Zehirsiz Hale Getirmez”
“Şu anda yaşadığımız mevzu aslında her yılın yineı” diyen Prof. Dr. Ahmet Aydın, kelamlarını şu biçimde sürdürdü:
“Havaların nemli ve yağışlı olduğu bu aylar mantarların epeyce fazla çoğaldığı periyottur. ‘Doğadan toplanan mantarı pişirmek, öbür süreçlerden geçirmek sanki zehrini giderir mi?’ üzere kanılar mantar zehirlenmelerinin kritik konusu. Konserve yapmak, pişirmek yahut süreç yapmak katiyetle mantarı zehirsiz hale getirmez. Yoğurtla tüketmek mantarı zehirsiz hale getirilmez. Zehirli mantar her ortamda zehirli tesirini gösterir. O niçinle vatandaşlar bu hususta detaylarıne bile güvenmesinler.”
“Öldüren Mantarların Tesiri Bir Gün daha sonra Ortaya Çıkıyor”
Mantar yenildikten daha sonrasında bir zehirlenme semptomu görülmediğini söyleyen Prof. Dr. Aydın, “Mantar zehirlenmelerinin vefata yol açan en kritik konusu budur. Kişi zehirlendiğini anlamıyor. Öldüren mantarların tesiri bir gün daha sonra ortaya çıkıyor. Öldüren mantar zehirlenmelerinin birinci kıymetli gayesi insanın karaciğeri. Belirtiler bir gün daha sonra ortaya çıktıktan daha sonra kişinin karaciğeri iflas edebiliyor. Kişi şayet şanslıysa karaciğer nakline kadar götüren bir tepkiye yol açıyor. Mantar seviyorlarsa kültür mantarı yesinler. Kültür mantarlarında bu biçimde bir risk yok. Marketten alınan mantarın esasen yetiştirildiği yer ve tipi aşikâr, her şeyi muhakkak. Rastgele ziyanlı, mevte niye olan bir tesir oluşturmaz” diye konuştu.
“Belirtiler Ortaya Çıktığında Karaciğer Büyük Bir Halde Etkilenmiş Oluyor”
Bazı mantar zehirlenmelerinde birinci başta bulantı, kusma üzere mide şikâyetlerinin görüldüğünü söz eden Prof. Dr. Aydın, şu biçimde devam etti:
“Şu anda mevte yol açan mantarların aslında tek tipi var. Vatandaşımız mantar yedikten daha sonrasında bu biçimde bir şikâyet görürse kesinlikle bir hastaneye gitmeli. Zira bu bireylerin kurtulması daha kolay fakat ölümcül mantarı yedikten daha sonra hiç bir belirti görmeyecekler bunun altını çizerek söylüyorum. 8-9 saat daha sonra yahut sonraki gün belirti ortaya çıkar. Bu belirtiler de epey çok susama, ishal, bulantı, kusma ile karşılarına çıkacak lakin o basamağa gelince artık o kişinin karaciğerinin büyük bir biçimde etkilendiğini biliyoruz.”
“En Tesirli Tedavi biçimlerinden Biri Karaciğer Transplantasyonu”
Mantar zehirlenmelerinde karaciğerin iflas ettiğini, bu durumda da karaciğer için en tesirli tedavi hallerinden bir adedinin karaciğer transplantasyonu olduğunu belirten Prof. Dr. Aydın, “Kişinin yediği mantarın zehrinin ölçüsüne bakılırsa, zehirlenme şiddetine nazaran klinikte yapılan müdahalelerle kısmen de olsa erken müdahale edilirse hasta geri döndürülebilir” diye konuştu.
“Her Yıl Tıpkı Bölgeden Topladıkları Mantarlar Farklı Olabilir”
Vatandaşların her yıl tıpkı bölgeden topladığı mantarlara da dikkat etmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Aydın, “Vatandaşımızın her yıl tıpkı bölgeden topladığı mantarlar içinde diğer mantar da çıkabilir. Zira rüzgârla, taşınmayla oraya diğer bir mantarın tohumu gelmiş olabilir ve öteki bir mantar orada üreyebilir” sözlerini kullandı.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı