EcemÖykü
Yeni Üye
Tavuklu Nohutlu Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 bütün tavuğun yarısı
- 2 çorba kasesi pirinç
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı (1 yemek kaşığı tavuk haşlanırken kullanılacak)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- Pişen tavuğun suyu+ sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinçler güzelce yıkanır üzerine sıcak su ek edilir. 1,5 tatlı kaşığı tuz eklendikten daha sonra bir kenarda bekletilir. Bir bütün tavuğun yarısı parçalanır. Güzelce yıkandıktan daha sonra üzerini geçecek kadar su, tuz ve tereyağı ek edilir. Pişmeye bırakılır.
- Piştikten daha sonra tavuklar didiklenir. Tencereye bir yemek kaşığı dolusu tereyağı ve sıvı yağ alınır. Suda bekletilmiş ve suyu süzülmüş pirinçler yağda 3-4 dakika kavrulur.
- Evvelce ayırdığımız tavuk suyu ek edilir (Ben teğe -bir buçuk su kullandım. Siz pirincinizin markasına göre bu ölçü değiştirebilirsiniz.
- Tavuk suyunun yetersiz geldiği yerde olağan sıcak su kullanabilirsiniz) Pilav suyunu çekmeye yakın tavuklar ve haşlanmış nohut ek edilir ve suyunu büsbütün çektikten daha sonra ocağın altı kapatılır.
- Üstü örtülerek güzelce dinlendikten daha sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.