PekYakinda
Yeni Üye
Bariatrik Cerrahi Diyetisyeni Cansu Arslan, 19-25 Eylül Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası ötürüsıyla şeker kullanması hakkında açıklamalarda bulundu.
Arslan, “Karbonhidratlar günlük güç gereksinimimizin birçoklarını karşılayan besin kümesidir. Kompleks ve sıradan karbonhidrat olarak 2 kümede kıymetlendirilir. Tam buğday ekmekler-makarnalar, bulgur, esmer pirinç, yulaf unu ve meyveler kompleks karbonhidrat içerir. sıradan karbonhidratlara ise beyaz sofra seker dediğimiz şekeri içeren, hazır paketli eserler, tatlılar, asitli içecekler örnek verilebilir. Kompleks karbonhidratlarda sıradan şekere nazaran daha epey lif bulunur ve kan şekerini istikrarlar. Besin kıymeti de daha yüksek olduğu için kompleks karbonhidratlar tüketilmesini önerdiğimiz gruptur” formunda konuştu.
“SİGARA, ALKOL BAĞIMLILIĞI ÜZERE KARBONHİDRAT BAĞIMLILIĞI DA MEVCUT”
Arslan, Sigara, alkol bağımlılığı üzere karbonhidrat bağımlılığının da mevcut olduğuna değinerek, “Araştırmalar gösteriyor ki kompleks karbonhidrat yerine sıradan şekerli besinleri fazla tüketen bireylerde güç istikrarı bozuluyor, bedende yağ doku birikimi artıyor. Bu da başta obezite olmak üzere diyabet, hipertansiyon, depresyon üzere bir hayli hastalığın niçini olabiliyor.
Şeker ve şekerli besinlere karşı ‘Ya daima ya hiç’ üzere sert bir bakış açısı yerine ölçülü tüketmeliyiz. Sigara, alkol bağımlılığı üzere düşünüp şeker kullanmasını bırakma yoluna gitmeliyiz. Çayı, kahveyi şekersiz kullanmayı denemeliyiz. Olmuyorsa tek seferde eklediğimiz şeker ölçüsünü düşürmeliyiz. Örneğin bir fincana 2 küp şeker ekliyorsak 1 küp şekere düşürmeliyiz. Ya da içtiğimiz fincan sayısını azaltabiliriz. bu biçimdece evreli biçimde şeker kullanmasını bırakabiliriz” diye konuştu.
“AÇKEN ALIŞVERİŞ YAPILMAMALI”
Açken alışverişin yapılmaması gerektiğine söyleyen Arslan, “Çikolata, gofret, şekerlemeler üzere paketli eser tüketimini haftada birkaç defa ile sonlandırabiliriz. Sütlü-meyveli tatlıları soğuduktan daha sonra bal ya da pekmezle tatlandırabiliriz. Beyaz un kullanması yerine meskenlerde tam tahıllı, tam buğday unu kullanmasını yaygınlaştırabiliriz.
Çocuklarımızla meskende sağlıklı tatlı tanımları deneyebilir ‘abur cubur’ dediğimiz atıştırmalık alışverişini azaltabiliriz. Açken kan şekerimizi süratle yükseltecek sıradan karbonhidratlı besinlere daha fazlaca yöneldiğimiz için açken alışverişe çıkmayabiliriz. Tüm bu noktalara dikkat ederek hastalıklara karşı kendimizi koruyabiliriz” sözlerini kullandı.
Arslan, “Karbonhidratlar günlük güç gereksinimimizin birçoklarını karşılayan besin kümesidir. Kompleks ve sıradan karbonhidrat olarak 2 kümede kıymetlendirilir. Tam buğday ekmekler-makarnalar, bulgur, esmer pirinç, yulaf unu ve meyveler kompleks karbonhidrat içerir. sıradan karbonhidratlara ise beyaz sofra seker dediğimiz şekeri içeren, hazır paketli eserler, tatlılar, asitli içecekler örnek verilebilir. Kompleks karbonhidratlarda sıradan şekere nazaran daha epey lif bulunur ve kan şekerini istikrarlar. Besin kıymeti de daha yüksek olduğu için kompleks karbonhidratlar tüketilmesini önerdiğimiz gruptur” formunda konuştu.
“SİGARA, ALKOL BAĞIMLILIĞI ÜZERE KARBONHİDRAT BAĞIMLILIĞI DA MEVCUT”
Arslan, Sigara, alkol bağımlılığı üzere karbonhidrat bağımlılığının da mevcut olduğuna değinerek, “Araştırmalar gösteriyor ki kompleks karbonhidrat yerine sıradan şekerli besinleri fazla tüketen bireylerde güç istikrarı bozuluyor, bedende yağ doku birikimi artıyor. Bu da başta obezite olmak üzere diyabet, hipertansiyon, depresyon üzere bir hayli hastalığın niçini olabiliyor.
Şeker ve şekerli besinlere karşı ‘Ya daima ya hiç’ üzere sert bir bakış açısı yerine ölçülü tüketmeliyiz. Sigara, alkol bağımlılığı üzere düşünüp şeker kullanmasını bırakma yoluna gitmeliyiz. Çayı, kahveyi şekersiz kullanmayı denemeliyiz. Olmuyorsa tek seferde eklediğimiz şeker ölçüsünü düşürmeliyiz. Örneğin bir fincana 2 küp şeker ekliyorsak 1 küp şekere düşürmeliyiz. Ya da içtiğimiz fincan sayısını azaltabiliriz. bu biçimdece evreli biçimde şeker kullanmasını bırakabiliriz” diye konuştu.
“AÇKEN ALIŞVERİŞ YAPILMAMALI”
Açken alışverişin yapılmaması gerektiğine söyleyen Arslan, “Çikolata, gofret, şekerlemeler üzere paketli eser tüketimini haftada birkaç defa ile sonlandırabiliriz. Sütlü-meyveli tatlıları soğuduktan daha sonra bal ya da pekmezle tatlandırabiliriz. Beyaz un kullanması yerine meskenlerde tam tahıllı, tam buğday unu kullanmasını yaygınlaştırabiliriz.
Çocuklarımızla meskende sağlıklı tatlı tanımları deneyebilir ‘abur cubur’ dediğimiz atıştırmalık alışverişini azaltabiliriz. Açken kan şekerimizi süratle yükseltecek sıradan karbonhidratlı besinlere daha fazlaca yöneldiğimiz için açken alışverişe çıkmayabiliriz. Tüm bu noktalara dikkat ederek hastalıklara karşı kendimizi koruyabiliriz” sözlerini kullandı.