PekYakinda
Yeni Üye
Uzun ömür diyeti, besinlerin genleriniz üstündeki tesirleri ve bunların yaşlanmayı ve hastalık riskini nasıl etkileyebileceği konusundaki araştırmalarıyla tanınan Güney Kaliforniya Üniversitesi Uzun Ömür Enstitüsü Müdürü Valter Longo isimli bir biyokimyacı tarafınca derlenen bir dizi yeme tavsiyesidir. Valter Longo, bu diyeti uygulayarak 120 yaşına kadar yaşamayı planlıyor.
Peki bu diyetin başkalarından farkı ne?
Diyetisyen Funda Özkan, yetişkinleri ve yaşlıları hedefleyen lakin gençlere de önerilen uzun ömür diyeti hakkında şu ayrıntıları verdi:
BU DİYET NEYE BENZİYOR?
Bu diyetteki yiyecekler, yapraklı yeşillikler, meyveler, kuruyemişler, fasulye, zeytinyağı ve cıva oranı düşük deniz eserleri de dahil olmak üzere sebzelerdir.
Bu niçinle, uzun ömür diyetindeki birden fazla besin bitki bazlıdır. Bitki bazlı diyetler ekseriyetle vitaminler ve mineraller, diyet lifi, antioksidanlar açısından daha yüksektir ve doymuş yağ ve tuz açısından daha düşüktür. Bu da sıhhat yararlarına niye olur. Diyette uzak durulması gereken yiyecekler epeyce ölçüde et ve süt eserleri ile işlenmiş şeker ve doymuş yağ oranı yüksek yiyeceklerdir.
Uzun ömür diyeti; sütten vazgeçmek istemeyen beşerler için, inek sütünden biraz farklı besin profiline sahip keçi yahut koyun sütüne geçmeyi önerir. Fakat koyun ve keçi sütünün sıhhate daha fazla yarar sağladığına dair fazlaca az ispat vardır.
Uzun ömür diyetinde önerildiği üzere diyetinize fermente süt eserleri (peynir ve yoğurt gibi) dahil etmek, rastgele bir sütten daha kapsamlı bir mikrobiyom (iyi bakteri) sağladığı için faydalıdır.
AKDENİZ DİYETİ’NE BENZİYOR
Birçoğunuz bu diyeti tanıdık bir beslenme tertibi olarak tanıyabilir. Diyet; Akdeniz diyetine benzeri, bilhassa her ikisi de tercih edilen yağ olarak zeytinyağına sahiptir. Akdeniz diyeti, sıhhatin teşviki, hastalık riskinin azaltılması ve uzun ömürlülüğün teşvik edildiğine dair hayli sayıda ispat tarafınca desteklenmekte ve önerilmektedir.
ARALIKLI ORUÇ
Uzun ömür diyetinin bir öbür tarafı, aralıklı oruç olarak bilinen muhakkak oruç periyodudur. Diyet, 12 saatlik bir vakit diliminde yemek yemeyi ve yatmadan üç ila dört saat evvel yemek yememeyi savunuyor.
Tipik olarak aralıklı oruç tutan beşerler, dört ila sekiz saatlik bir yemek yeme penceresi ile 16-20 saat oruç meblağlar. Öbür bir aralıklı oruç seçeneği, yemek yemenin haftanın iki günü yaklaşık 2-3 bin kilojul ile ve öbür beş gün olağan yemek yeme ile sonlandırıldığı 5:2 diyetidir.
Kanıtlar, aralıklı açlığın insülin direncinde iyileşmelere yol açabileceğini ve bu da daha yeterli kan şekeri denetimine yol açabileceğini gösteriyor. Bu, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı ve obezite üzere başka kronik hastalık riskinizi azaltabilir.
SAĞLIKLI KİLOYU KORUYUN
Uzun ömür diyeti, çok kilolu şahısların günde yalnızca iki öğün (kahvaltı ve öğle yahut akşam yemeği) ve yalnızca iki düşük şekerli atıştırmalık yemesini önerir. Bu, kilo kaybı için kilojoule alımını azaltmaya çalışmaktır.
Bu tavsiyenin bir öbür değerli tarafı, bilhassa doymuş yağ, tuz yahut şeker oranı yüksek besinlerin atıştırılmasını azaltmaktır. Bunlar ekseriyetle ‘isteğe bağlı / kimi vakit alınabilecek gıdalar’ yahut ‘aşırı işlenmiş gıdalar’ olarak isimlendirdiğimiz besinlerdir. Bu besinler hayli az besin pahası sunar ve kimi durumlarda daha makus sıhhat neticeleriyla ilişkilidir.
RENGARENK YİYECEKLER YİYİN
Uzun ömür diyeti, birden fazla ulusal diyet kılavuzunun da savunduğu, besinler açısından güçlü yiyecekler yemeyi önerir. Bu, bitkisel besinlerden varlıklı bir diyet ve her besin kümesinden çeşitli besinler tüketmek manasına gelir.
Bu diyet, her renk meyve ve zerzevat farklı besinler içerir, bu niçinle çeşitli renkli meyve ve sebzelerin tüketilmesi önerilir. Rafine edilmiş tahıllar, ekmekler, makarnalar ve pirinç yerine bir dizi kepekli tahılın seçilmesi önerisi de en düzgün beslenme delilini yansıtıyor.
PROTEİN ALIMINI KISITLAYIN
Bu diyet, günlük beden tartısının kilogramı başına 0.68-0.80 gr protein alımını kısıtlamayı öneriyor. Bu 70 kg’lık bir kişi için günde 47-56 gr protein demektir. Referans için bu yiyeceklerin her biri yaklaşık 10 gr protein içermektedir: İki küçük yumurta, 30 gr peynir, 40 gr yağsız tavuk, 250 ml süt, 3/4 su bardağı mercimek, 120 gr tofu, 60 gr fındık yahut 300 ml soya sütü.
DOKTORUNUZ ÖNERMEDİYSE BESİN DESTEĞİ ALMAYIN
Bu diyet, her üç ila dört günde bir multi vitamin ve mineral desteği almanızı önerir. Longo, bunun yetersiz beslenmeyi önlediğini ve rastgele bir beslenme meselesine niye olmayacağını söylüyor.
aynı vakitte, Dünya Kanser Araştırma Fonu, İngiliz Kalp Vakfı ve Amerikan Kalp Derneği dahil olmak üzere biroldukça sıhhat kuruluşu, kanser yahut kalp hastalığını önlemek için destek almayı önermemektedir.
Takviyeler, belli bir besinde eksiklik olduğunu gösteren bir kan testinin akabinde yalnızca hekiminizin tavsiyesi üzerine alınmalıdır. Bunun sebebi, birtakım vitamin ve minerallerin yüksek ölçülerde olduğunda ziyanlı hale gelebilecek olmasıdır.
Tüm besin kümelerinde çeşitli yiyecekler yiyorsanız, aslına bakarsan tüm besin ihtiyaçlarınızı karşılıyorsunuz ve desteğe gereksiniminiz yok demektir.
EGZERSİZİ UNUTMAYIN
Uzun ömür diyetinde bahsedilmeyen şey ise sağlıklı ve uzun bir hayat için antrenmanın kıymetidir.”
Kilojoule Nedir?
Kalori, güç ölçüm ünitesi biçiminde tabir edilir. Bahsedilen güç yiyeceklerde ve içeceklerde yahut idman daha sonrası olan süreçte bedende yakılabilen güç biçiminde söz edilir. Kalori güç ünitesi kilokalori yahut kilojoule biçiminde gösterilebilir. KJ kısaltması, kilojoule olarak tabir edilir. 1 kilogram joule ise 1000 joule biçiminde söz edilir.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Peki bu diyetin başkalarından farkı ne?
Diyetisyen Funda Özkan, yetişkinleri ve yaşlıları hedefleyen lakin gençlere de önerilen uzun ömür diyeti hakkında şu ayrıntıları verdi:
BU DİYET NEYE BENZİYOR?
Bu diyetteki yiyecekler, yapraklı yeşillikler, meyveler, kuruyemişler, fasulye, zeytinyağı ve cıva oranı düşük deniz eserleri de dahil olmak üzere sebzelerdir.
Bu niçinle, uzun ömür diyetindeki birden fazla besin bitki bazlıdır. Bitki bazlı diyetler ekseriyetle vitaminler ve mineraller, diyet lifi, antioksidanlar açısından daha yüksektir ve doymuş yağ ve tuz açısından daha düşüktür. Bu da sıhhat yararlarına niye olur. Diyette uzak durulması gereken yiyecekler epeyce ölçüde et ve süt eserleri ile işlenmiş şeker ve doymuş yağ oranı yüksek yiyeceklerdir.
Uzun ömür diyeti; sütten vazgeçmek istemeyen beşerler için, inek sütünden biraz farklı besin profiline sahip keçi yahut koyun sütüne geçmeyi önerir. Fakat koyun ve keçi sütünün sıhhate daha fazla yarar sağladığına dair fazlaca az ispat vardır.
Uzun ömür diyetinde önerildiği üzere diyetinize fermente süt eserleri (peynir ve yoğurt gibi) dahil etmek, rastgele bir sütten daha kapsamlı bir mikrobiyom (iyi bakteri) sağladığı için faydalıdır.
AKDENİZ DİYETİ’NE BENZİYOR
Birçoğunuz bu diyeti tanıdık bir beslenme tertibi olarak tanıyabilir. Diyet; Akdeniz diyetine benzeri, bilhassa her ikisi de tercih edilen yağ olarak zeytinyağına sahiptir. Akdeniz diyeti, sıhhatin teşviki, hastalık riskinin azaltılması ve uzun ömürlülüğün teşvik edildiğine dair hayli sayıda ispat tarafınca desteklenmekte ve önerilmektedir.
ARALIKLI ORUÇ
Uzun ömür diyetinin bir öbür tarafı, aralıklı oruç olarak bilinen muhakkak oruç periyodudur. Diyet, 12 saatlik bir vakit diliminde yemek yemeyi ve yatmadan üç ila dört saat evvel yemek yememeyi savunuyor.
Tipik olarak aralıklı oruç tutan beşerler, dört ila sekiz saatlik bir yemek yeme penceresi ile 16-20 saat oruç meblağlar. Öbür bir aralıklı oruç seçeneği, yemek yemenin haftanın iki günü yaklaşık 2-3 bin kilojul ile ve öbür beş gün olağan yemek yeme ile sonlandırıldığı 5:2 diyetidir.
Kanıtlar, aralıklı açlığın insülin direncinde iyileşmelere yol açabileceğini ve bu da daha yeterli kan şekeri denetimine yol açabileceğini gösteriyor. Bu, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı ve obezite üzere başka kronik hastalık riskinizi azaltabilir.
SAĞLIKLI KİLOYU KORUYUN
Uzun ömür diyeti, çok kilolu şahısların günde yalnızca iki öğün (kahvaltı ve öğle yahut akşam yemeği) ve yalnızca iki düşük şekerli atıştırmalık yemesini önerir. Bu, kilo kaybı için kilojoule alımını azaltmaya çalışmaktır.
Bu tavsiyenin bir öbür değerli tarafı, bilhassa doymuş yağ, tuz yahut şeker oranı yüksek besinlerin atıştırılmasını azaltmaktır. Bunlar ekseriyetle ‘isteğe bağlı / kimi vakit alınabilecek gıdalar’ yahut ‘aşırı işlenmiş gıdalar’ olarak isimlendirdiğimiz besinlerdir. Bu besinler hayli az besin pahası sunar ve kimi durumlarda daha makus sıhhat neticeleriyla ilişkilidir.
RENGARENK YİYECEKLER YİYİN
Uzun ömür diyeti, birden fazla ulusal diyet kılavuzunun da savunduğu, besinler açısından güçlü yiyecekler yemeyi önerir. Bu, bitkisel besinlerden varlıklı bir diyet ve her besin kümesinden çeşitli besinler tüketmek manasına gelir.
Bu diyet, her renk meyve ve zerzevat farklı besinler içerir, bu niçinle çeşitli renkli meyve ve sebzelerin tüketilmesi önerilir. Rafine edilmiş tahıllar, ekmekler, makarnalar ve pirinç yerine bir dizi kepekli tahılın seçilmesi önerisi de en düzgün beslenme delilini yansıtıyor.
PROTEİN ALIMINI KISITLAYIN
Bu diyet, günlük beden tartısının kilogramı başına 0.68-0.80 gr protein alımını kısıtlamayı öneriyor. Bu 70 kg’lık bir kişi için günde 47-56 gr protein demektir. Referans için bu yiyeceklerin her biri yaklaşık 10 gr protein içermektedir: İki küçük yumurta, 30 gr peynir, 40 gr yağsız tavuk, 250 ml süt, 3/4 su bardağı mercimek, 120 gr tofu, 60 gr fındık yahut 300 ml soya sütü.
DOKTORUNUZ ÖNERMEDİYSE BESİN DESTEĞİ ALMAYIN
Bu diyet, her üç ila dört günde bir multi vitamin ve mineral desteği almanızı önerir. Longo, bunun yetersiz beslenmeyi önlediğini ve rastgele bir beslenme meselesine niye olmayacağını söylüyor.
aynı vakitte, Dünya Kanser Araştırma Fonu, İngiliz Kalp Vakfı ve Amerikan Kalp Derneği dahil olmak üzere biroldukça sıhhat kuruluşu, kanser yahut kalp hastalığını önlemek için destek almayı önermemektedir.
Takviyeler, belli bir besinde eksiklik olduğunu gösteren bir kan testinin akabinde yalnızca hekiminizin tavsiyesi üzerine alınmalıdır. Bunun sebebi, birtakım vitamin ve minerallerin yüksek ölçülerde olduğunda ziyanlı hale gelebilecek olmasıdır.
Tüm besin kümelerinde çeşitli yiyecekler yiyorsanız, aslına bakarsan tüm besin ihtiyaçlarınızı karşılıyorsunuz ve desteğe gereksiniminiz yok demektir.
EGZERSİZİ UNUTMAYIN
Uzun ömür diyetinde bahsedilmeyen şey ise sağlıklı ve uzun bir hayat için antrenmanın kıymetidir.”
Kilojoule Nedir?
Kalori, güç ölçüm ünitesi biçiminde tabir edilir. Bahsedilen güç yiyeceklerde ve içeceklerde yahut idman daha sonrası olan süreçte bedende yakılabilen güç biçiminde söz edilir. Kalori güç ünitesi kilokalori yahut kilojoule biçiminde gösterilebilir. KJ kısaltması, kilojoule olarak tabir edilir. 1 kilogram joule ise 1000 joule biçiminde söz edilir.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı