Bulgurlu Tavuk Kapama

[EcemÖykü]

Bulgurlu Tavuk Kapama Tanımı İçin Materyaller

• 5-6 adet tavuk baget
• 7 su bardağı su
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz
• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağ
• Karabiber, kimyon, kekik
• Tuz
• 4,5-5 su bardağı tavuksuyu
• 1 adet domates
• 2 adet yeşilbiber

Tavukların üzerine sürmek için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Bulgurlu Tavuk Kapama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavukları 7 su bardağı su, tuz ve defne yaprağı ile bir arada haşlayıp bagetlerin derilerini ayırıyoruz.
2. Başka bir tencerede zeytinyağında yemeklik soğanları soteliyoruz.
3. Üzerine minik küp doğranmış kapya biberi ekleyip biraz daha soteliyoruz.
4. Üzerine salçayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Yıkanmış bulguruda ekleyip 2-3 dakika kavurup baharat ve tuzla tatlandırıp bulguru tepsiye alıp yayıyoruz.
6. Yaklaşık 5 su bardağı tavuk suyunu üzerine gezdiriyoruz.
7. Bagetleri aralıklı yerleştirip ortalarına biber ve domates dilimleri yerleştiriyoruz.
8. Bagetlerin üzerine fırça sayesinde yoğurt, salça ve zeytinyağ karışımını sürüyoruz.
9. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü açık biçimde suyunu çekene kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Suyu az gelirse ekleme yapılabilir.

Afiyet olsun ????.

Bulgurlu Tavuk Kapama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı