dunyadan
Aktif Üye
Su Teresi Nedir ve Faydaları Nelerdir?
Yapraklar 3-7 çift uzunca-elips biçimli yanal yaprakçıklarla bunlardan daha büyük ve yarı yuvarlak biçimli uçsal yaprakçıktan oluşur. Yaprakçık kenarları düzgün olmayan biçimde dişlidir. Alt yapraklar 3 parçalıdır, üst yapraklar parçasızdır. Yaprakçıklar yumurta formunda, bileşik yaprağın ucundaki yaprak kalp formundadır. Yaz sonlarından sonbahar sonlarına kadar çiçek açar. Çiçek kümeleri salkım biçimindedir. Çiçekler beyaz renkli, 3-5 cm boyda ince çiçek sapları üzerinde bulunur. Meyveler 11-18 mm boyundadır. Tohumları 0.6-1.1 mm uzunluğunda, 0.5-1 mm genişliğinde, 0.2-0.4 mm kalınlığında, düz, yumurta formundan yuvarlağa kadar değişir. Üst yüzeyi kahverengi, ağımsı, damarlı ve parlaktır. Bin dane ağırlığı 0.18-0.22 gr’dır. Tohum veya rizom ile çoğalır. Çevre İstekleri: Kozmopolit bir bitkidir. Genelde kumlu veya kumlu-killi toprakları ve ışığı sever. Soğuğa dayanıklıdır. Kaynak suları, akıntılı temiz sular ve nadiren durgun temiz sularda bulunur. Temiz suların göstergecisidir. Toplama Zamanı: Çiçeklenme devresinde Su Teresinin Faydaları Nelerdir? • Yatıştırıcı, • İdrar söktürücü, • İştah açıcı, • Hazmı kolaylaştırıcı, • Kuvvet verici, • Vücutta vitaminleri destekleyici, • Kan temizleyici bir bitkidir. A. Salata Olarak 1. İlkbaharda her gün 1 ay süre ile 1 kase sirke, zeytin yağı, soğan salatası ve ekmek arasında yenilmesi ilkbahar yorgunluğunu gidermesi yanında, kan temizleyici ve sindirimi kolaylaştırıcı etki göstermektedir. B. Yiyecek Olarak 1. Yumurtalı su teresi Malzemeler: 1 kg su teresi, 4 yumurta, 2 çorba kaşığı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz biber, yeterli miktarda tuz. Hazırlanışı: Bitkiler ayıklanıp bol su ile yıkanır ve ince bir şekilde doğranır. Tencereye bir miktar su konulup kaynatılır. Kaynayan su içerisine bitkiler atılıp bir kaç dakika tutulduktan sonra çıkarılır ve bir süzgeçte süzülür. Süzülen bitkiler ayrı bir tavada yağla 10 dakika kadar kavrulur ve içerisine karabiber, tuz ilave edilip karıştırılır. Yumurtanın kırılacağı yerler hafifçe açılarak yumurtalar kırılır, yumurtanın akı pişinceye kadar tutulur ve üzerine toz biber serpilerek servis yapılır. 2. lspatan salatası Malzemeler: 500 gr su teresi, yarım bağ tere, 1 adet orta boy kıvırcık veya marul, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy havuç, 1 adet limon, yeterince tuz. Hazırlanışı: Malzemeler iyice yıkanıp temizlendikten sonra bir kap içerisine ince bir şekilde doğranır. Daha sonra yeterince tuz ilave edilip, limon sıkılarak servise hazır hale getirilir. 3. Gölgerdemesi salatası Malzemeler: 1 kg su teresi, 2 adet domates, 1 adet soğan, 1 adet limon, yeterince tuz, yeterince sıvı yağ. Hazırlanışı: İyice yıkanan bitki irice doğranır, ayrıca domates ve halka şeklinde doğranmış soğanlar ilave edilip, üzerine limon suyu, tuz ve yağ eklenerek karıştırılır. Servise hazırdır. Not: Bitkilerin yiyecek olarak kullanımı 4 kişiye göre hazırlanmıştır.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Yapraklar 3-7 çift uzunca-elips biçimli yanal yaprakçıklarla bunlardan daha büyük ve yarı yuvarlak biçimli uçsal yaprakçıktan oluşur. Yaprakçık kenarları düzgün olmayan biçimde dişlidir. Alt yapraklar 3 parçalıdır, üst yapraklar parçasızdır. Yaprakçıklar yumurta formunda, bileşik yaprağın ucundaki yaprak kalp formundadır. Yaz sonlarından sonbahar sonlarına kadar çiçek açar. Çiçek kümeleri salkım biçimindedir. Çiçekler beyaz renkli, 3-5 cm boyda ince çiçek sapları üzerinde bulunur. Meyveler 11-18 mm boyundadır. Tohumları 0.6-1.1 mm uzunluğunda, 0.5-1 mm genişliğinde, 0.2-0.4 mm kalınlığında, düz, yumurta formundan yuvarlağa kadar değişir. Üst yüzeyi kahverengi, ağımsı, damarlı ve parlaktır. Bin dane ağırlığı 0.18-0.22 gr’dır. Tohum veya rizom ile çoğalır. Çevre İstekleri: Kozmopolit bir bitkidir. Genelde kumlu veya kumlu-killi toprakları ve ışığı sever. Soğuğa dayanıklıdır. Kaynak suları, akıntılı temiz sular ve nadiren durgun temiz sularda bulunur. Temiz suların göstergecisidir. Toplama Zamanı: Çiçeklenme devresinde Su Teresinin Faydaları Nelerdir? • Yatıştırıcı, • İdrar söktürücü, • İştah açıcı, • Hazmı kolaylaştırıcı, • Kuvvet verici, • Vücutta vitaminleri destekleyici, • Kan temizleyici bir bitkidir. A. Salata Olarak 1. İlkbaharda her gün 1 ay süre ile 1 kase sirke, zeytin yağı, soğan salatası ve ekmek arasında yenilmesi ilkbahar yorgunluğunu gidermesi yanında, kan temizleyici ve sindirimi kolaylaştırıcı etki göstermektedir. B. Yiyecek Olarak 1. Yumurtalı su teresi Malzemeler: 1 kg su teresi, 4 yumurta, 2 çorba kaşığı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz biber, yeterli miktarda tuz. Hazırlanışı: Bitkiler ayıklanıp bol su ile yıkanır ve ince bir şekilde doğranır. Tencereye bir miktar su konulup kaynatılır. Kaynayan su içerisine bitkiler atılıp bir kaç dakika tutulduktan sonra çıkarılır ve bir süzgeçte süzülür. Süzülen bitkiler ayrı bir tavada yağla 10 dakika kadar kavrulur ve içerisine karabiber, tuz ilave edilip karıştırılır. Yumurtanın kırılacağı yerler hafifçe açılarak yumurtalar kırılır, yumurtanın akı pişinceye kadar tutulur ve üzerine toz biber serpilerek servis yapılır. 2. lspatan salatası Malzemeler: 500 gr su teresi, yarım bağ tere, 1 adet orta boy kıvırcık veya marul, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy havuç, 1 adet limon, yeterince tuz. Hazırlanışı: Malzemeler iyice yıkanıp temizlendikten sonra bir kap içerisine ince bir şekilde doğranır. Daha sonra yeterince tuz ilave edilip, limon sıkılarak servise hazır hale getirilir. 3. Gölgerdemesi salatası Malzemeler: 1 kg su teresi, 2 adet domates, 1 adet soğan, 1 adet limon, yeterince tuz, yeterince sıvı yağ. Hazırlanışı: İyice yıkanan bitki irice doğranır, ayrıca domates ve halka şeklinde doğranmış soğanlar ilave edilip, üzerine limon suyu, tuz ve yağ eklenerek karıştırılır. Servise hazırdır. Not: Bitkilerin yiyecek olarak kullanımı 4 kişiye göre hazırlanmıştır.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.