Uzmanı uyardı: ‘Yılbaşında kırmızı et yerine hindiyi tercih edin’

PekYakinda

Yeni Üye
Yılbaşı sofralarını süsleyen hindinin besleyici özelliği hakkında bilgi veren Beslenme ve Diyet Uzmanı Beğenilen Gence Kırtız, hindinin daha sık tüketilmesi için biroldukca niye sıraladı.

Diyetisyen Kırtız, hindinin yalnızca fırında süslü bir iç pilavlı yılbaşı yemeği olarak kalmaması gerektiğini belirterek “Hindiyi beslenmenize farklı yemekler yaparak ek edebilirsiniz. Hindiyi salatalar, körili hindi, güveçler, çorbalar ve sandviçler içine koyabilirsiniz. Spor daha sonrası rutininize eklemeniz kas sıhhati ve protein alımı için önemlidir” dedi.

“PROTEİN KAYNAĞI”

Hindi etinin son derece besleyici ve uygun bir protein kaynağı olduğunun altını çizen Diyetisyen Kırtız “100 gram hindi beyaz eti ortalama 139 kilo kalori, 29 gram protein içerir. Hindi etinin but kısmında koyu renkli kas yoğunluğu yüksek et bulunur. Hindi eti beyaz kısmı daha protein içeriği yüksekken but kısmı daha yağlıdır” diye konuştu.

Proteinlerin, kas gelişimi ve imali için epeyce değerli olduğunu vurgulayarak bilhassa ağır kırmızı et tüketiminde kolon kanserine yakalanma riskinin arttığını, bu niçinle hindi etinin koyu kısmının kırmızı et alternatifi olarak da tüketilebileceğini söz etti.

Protein içeriği çok yüksek olan hindi etini sofralardan eksik etmemek gerektiğini söyleyen Diyetisyen Kırtız “Ayrıca hindi eti derisi son derece yağlıdır. Bu yüzden tüketirken hindi eti derisini tüketmemeye itina gösterin” dedi.

“B VİTAMİNLERİ BAKIMINDAN ZENGİN”

Diyetisyen Kırtız, hindi etinin bilhassa B kümesi vitaminleri istikametinden varlıklı olduğuna değinerek şunları söylemiş oldu: “B3, B6, B12 vitamini içeren hindi eti. Bedenin verimli güç üretebilmesi, DNA üretimi ve kırmızı kan hücrelerinin oluşturulması için kıymetli vitaminleri içeriğinde bulundurur. Yaklaşık 80 gram. hindi eti B3 vitamini günlük gereksiniminin yüzde 61’ini, B6 vitamini günlük gereksiniminin yüzde 49’unu, B12 vitamini günlük muhtaçlığının ise yüzde 29’unu karşılar. Hindi eti hem de uygun bir B1, B2 vitamini deposudur.

“MİNERAL DEPOSU”

bir daha hindi etinin selenyum, çinko ve fosfor üzere değerli vitaminleri bulundurduğunu belirten Diyetisyen Kırtız “Selenyum metabolizma süratimizi düzenleyen tiroid hormonu üretimine takviye olur. Çinko protein sentezi ve enzim tepkileri üzere biroldukça beden işlevinde bakılırsav alır. Fosfor bilhassa kemik sıhhati için hayati kıymete sahiptir” dedi.