Balkabağı içerisinde A-B-C vitaminleri, aminoasitler, magnezyum, beta karoten ve saymakla bitmeyen bir sürü vitamin ve mineral barındırıyor. Üstelik balkabağının tamda mevsimindeyken hastalanmamak ve aynı zamanda formumuzu korumak için hem sağlıklı, hem lezzetli, hemde düşük kalorili zencefilli balkabağı çorbasını Diyetisyen Dilara Koçak öneriyor.
Bal kabağı çorbası için gerekli malzemeler:
150 gram bal kabağı
2 parça taze zencefil
2 adet havuç
1 adet kereviz
3 dal kereviz sapı
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 kase tavuk yada et suyu
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı körü
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bal kabağı çorbasının hazırlanışı:
İlk olarak 1 yemek kaşığı zeytinyağının içerisinde soğan ve sarımsakları 2-3 dakika dönderin. Daha sonra içerisine iri parçalar halinde doğranmış bal kabağı, havuç, kereviz, taze zencefil ve kereviz saplarını atıp 3-4 dakika daha soteleyin.
Sebzeleri 3-4 dakika soteledikten sonra üzerine 1 su bardağı süt, 1 kase et yada tavuk suyu, 2 su bardağı normal su ekleyip baharatlarını ve tuzunu ilave edip pişmeye bırakın.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Son olarak çorbanızı ocaktan alıp blenderdan çekin ve yemeye hazır (afiyet olsun).
Zencefilli bal kabağı çorbasının toplam kalorisi sadece 300 kaloridir.
Not: Çorbanızı acıtmamak için Zencefili miktarından fazla kullanmayınız.
Bal kabağı çorbası için gerekli malzemeler:
150 gram bal kabağı
2 parça taze zencefil
2 adet havuç
1 adet kereviz
3 dal kereviz sapı
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 kase tavuk yada et suyu
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı körü
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bal kabağı çorbasının hazırlanışı:
İlk olarak 1 yemek kaşığı zeytinyağının içerisinde soğan ve sarımsakları 2-3 dakika dönderin. Daha sonra içerisine iri parçalar halinde doğranmış bal kabağı, havuç, kereviz, taze zencefil ve kereviz saplarını atıp 3-4 dakika daha soteleyin.
Sebzeleri 3-4 dakika soteledikten sonra üzerine 1 su bardağı süt, 1 kase et yada tavuk suyu, 2 su bardağı normal su ekleyip baharatlarını ve tuzunu ilave edip pişmeye bırakın.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Son olarak çorbanızı ocaktan alıp blenderdan çekin ve yemeye hazır (afiyet olsun).
Zencefilli bal kabağı çorbasının toplam kalorisi sadece 300 kaloridir.
Not: Çorbanızı acıtmamak için Zencefili miktarından fazla kullanmayınız.