Çevirme Pilav Tanımı İçin Gereçler
1 kg patlıcan
2 su bardağı baldo pirinç
1,5 kg kuzu kesim et (kemikli yahut iri kuşbaşı da olabilir)
2 yemek kaşığı tereyağı et için
2 yemek kaşığı tereyağı pilav için
1 paket dolmalık fıstık
1 paket kuş üzümü
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber...