Ankara Tava Tanımı İçin Malzemeler
600 gram kuzu yada dana kuşbaşı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane orta uzunluk soğan
3 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
1 tatlı kaşığı salça
3 tane orta uzunluk domates
4-5 diş sarımsak
3 su bardağı arpa şehriye
6 su bardağı sıcak su...